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你做的哪个菜，超级有自豪感，怎么做的？
料酒,放入,翻炒你做的哪个菜，超级有自豪感，怎么做的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢观看，最近做的西红柿金针菇肥牛最有自豪感[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是花椒很，很高兴回答你的问题。
我是一个特别喜欢做饭的的人，既喜欢吃也喜欢做。目前为止做的最好的就是红烧鱼了，第一次做就成功了，当时特别有成就感。当时我做的红烧鱼是油煎的，也可以油炸，我个人觉得油炸第一太油、第二不健康。下面我就来分享一下我做红烧鱼的步骤吧。
红烧鱼需要的食材：
鱼 一条
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
糖 适量
盐 适量
香菜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
花椒 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
豆瓣酱（郫县豆瓣酱） 1勺
红烧个鱼步骤
1.鱼是买回来就处理好的，洗净控水，在鱼背上划顺着鱼骨划开两刀，两面都要划。
2.加料酒、少许盐、两三片姜片腌制二十分钟。
3.姜蒜切沫，蒜要稍微多一点，花椒一小把，葱花香菜备用。
4.起锅烧油，油要稍微多一点，这样煎的时候鱼皮不容易破，油热鱼下锅，煎的时候要注意来回翻面，防止鱼皮破损。鱼煎至两面金黄捞出备用。
5.锅底留点油，倒入姜沫、蒜沫，花椒爆出香味，再加入一勺的豆瓣酱，炒香出红油即可，然后加入几滴老抽，加老抽是为了给鱼上色。
6.锅中加入两小碗水（根据鱼的大小来添水，鱼大就多加一点水，如果鱼小就稍微少放一点）大火转为小火，加适量盐，少许白沙糖（糖一定要放，可以起到提鲜的作用），少许黑胡椒和鸡精调味。盖上锅盖小火熬煮三分钟左右后将鱼下入锅中。盖上锅盖，小火闷三五分钟，打开锅盖给鱼翻一下面，在煮三五分钟，打开锅盖，将锅中的汤汁往鱼身上淋，这样可以使鱼更加的入味。最后将鱼盛出来放到盘子里（鱼的大小不同，煮的时间也不同哦，视实际情况而定哦）。
7.取一小碗里头放点清水加入一勺淀粉，将锅中剩余的少许汤汁给它进行收汁。然后将汤汁均匀的淋到鱼上，最后撒上香菜、葱花就可以上桌开吃了啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我真的太爱吃火鸡面了，这次想分享我做火鸡面的小小技巧。那就是加一根火腿肠！火腿肠切丁，和面一起煮，这样可以让火腿不那么咸，淋上酱之后比普通火腿好吃好多倍！而且没有面那么的辣。
当然我还会加牛奶，或者喝冰镇牛奶！非常解辣！
回答于 2019-09-11 08:43:50
面包营养价值高。因为面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老。
300克普通面粉，4个鸡蛋，3克酵母，30克白糖，30克玉米油。
面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖，食用油打成面絮，活成光滑的面团放入盆中盖上保鲜膜醒面两倍大，把醒好的面团均匀揉成圆球放入盆中2二次醒面两倍大，抹上蛋黄液，撒上自己喜欢的小食品，放锅蒸40分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就是红烧肉。下面说说红烧肉的做法:(一) 把五花肉用清水洗干净，然后切成小块备用。(二) 准备配料，料酒，生抽，老抽，冰糖，葱，生姜，八角。(三) 生姜切片，葱切葱花和葱段。锅里放油烧热下入切好的肉块翻炒一会，然后放入生姜，葱段，八角煸炒出香味。再放入料酒去腥。然后放入生抽，老抽翻炒上色。(四) 放入清水没过肉即可，再放入冰糖，大火烧开转小伙炖一个半小时。(五) 起锅前五分钟再放少许盐调味，然后大火收汤汁，待汤汁浓愁洒入葱花，关火装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴回答这个问题，我的酸菜鱼。
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