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你做的哪个菜，超级有自豪感，怎么做的？

料酒,放入,翻炒你做的哪个菜，超级有自豪感，怎么做的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

1.准备原料。

猪肉，白菜，豆腐，粉条，海带，葱姜蒜，老抽，生抽，醋等各种调味料。

2 制作过程

猪肉切成片，加入老抽，盐，料酒，腌制，白菜切宽丝，葱切小段，姜切片，大蒜切成小粒，大锅烧干，加入植物油，有条件的放点猪油。加入花椒，大料，干辣椒爆香，加入葱姜蒜料头，慢慢炒香，加入猪肉，炒香，加入老抽，生抽，醋，炒出香味，加入豆瓣酱，上色，加入白菜，炒均匀，加入豆腐，海带，粉条，加入水，调味，加入盐，白糖，小火慢炖。

3 调料汁

葱花，蒜末，香菜段，放入盆里，加入生抽，醋，香油，鸡精，搅匀，炖好以后导入锅中，齐活。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是自贡鲜锅兔了！

不知道大家吃不吃兔子 作为一个四川人

真的太喜欢吃兔子了

这道盐帮菜鲜辣 极具特色

按照我的方法做 成功率100%

大家一定要试试看

便宜且简单美味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答这个问题！

目前我做的最有自豪感的是油焖大虾，年夜饭必备，全家的最爱[呲牙]

具体做法是：将大虾减去眼睛，去除沙包，挑了虾线备用，葱姜切片备用，白醋1:2兑水备用～起锅烧油，油略多，下大虾，煎至两面断生出红油，下葱姜片稍微翻炒立即放料酒，煸出红汁放糖翻炒，再放盐翻炒，之后放入白醋水，莫过半只虾即可，最后盖锅盖闷炖，汤汁收粘即可领取出锅，此做法比较传统，酸甜口，老少皆宜[呲牙][呲牙][呲牙]

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