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羊肉又肥又腻，怎么做才好？

羊肉,放入,大葱羊肉又肥又腻，怎么做才好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

涮着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

洋葱是个好东西，营养价值丰富，而且还解腻！

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉煲的做法：可以参考一下

1，当归生姜煲羊肉

材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．

羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．

2，白萝卜煲羊肉

材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸

杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．

做法

（1） 猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。

（2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．

（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。

3，红焖羊肉煲

材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．

（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。

（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉洗干净，蒜，大葱和姜用刀拍了和红腐乳汁一起放砂锅里淹15分钟后取出葱姜蒜（不要加酱油花椒），加清水小火焖20分钟。另外可以用甜豆瓣代替腐乳按口味加入冬笋，板栗。腐乳味的不要加板栗

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉食搭配凉性和，平性的蔬菜能起到清凉，解毒去火的作用，而且吃起来肥而不腻

香辣羊肉，熟羊腿500克，干辣椒炝芹菜，去皮花生仁各50克，芹菜，能中和羊肉的热性，

调料姜葱末，盐，五香粉，孜然粉，鸡蛋黄，淀粉，花生油，味精各适量

制作方法

熟羊腿肉切块加盐，淀粉鸡蛋黄上浆，芹菜洗干净，切成芹菜段

炒锅放入油烧热，下入羊腿肉炸香捞出控油

锅底留点地油烧热，放入香葱末，干辣椒段，五香粉，孜然粉，炒香，在放入事先整理好的羊肉盐，味精，调味，翻炒均匀，撒上花生仁拌均匀，关火出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肉又肥又腻那就做面条吃，或者是吃火锅当涮菜吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

切片涮着吃，涮过之后再配着蘸料能减少腥腻。

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