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炒菜新勺第一次使用怎么处理?
铁锅,炒菜,铁锈炒菜新勺第一次使用怎么处理?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
炒菜新勺第一次使用怎么处理?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题由专业的我来为您解答,如果是铁勺,可以放到火上烧红,再冷水放凉,以后勺子就成不粘勺了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜新勺第一次使用,怎么处理?
美汐来出个小妙招
回答于 2019-09-11 08:43:50
新勺第一次使用时,使用前用白醋加水浸泡新勺半个小时左右,再放入锅中开水煮上十分钟左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好新铸铁锅不能直接用来炒菜,必须经过预处理。下面简单介绍一下处理方法:
新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热,然后用生猪皮(或肥猪肉)涂抹,注意一定要边加热边涂抹,锅内全都涂遍后,再多烧一小会。如果没有生猪皮,用动物性(鸡油,牛油等)的油脂涂也行,方法是取少量的动物油待锅烧热后放入,熔化后,轻轻晃动铸铁锅,让油脂遍布整个锅内后,再烧一下就行了,最后将锅刷干净。锅内的油不能食用,可以倒掉。
经过这样处理的铸铁锅就可以使用了, 如果感觉刷锅不彻底,想把残存的油脂清理干净。可以再加一锅水,然后放入菜头、菜根之类的,大火烧开,稍煮一会,然后将水倒掉,再把锅刷一下就没问题了。
相关问答
新买的铸铁锅在正式使用前该怎么处理一下?
放在火上烧,然后用快猪的肥肉不停的在锅里擦 肥肉用多少 看锅的大小自己决定 注意要锅里的每个部位都要擦到 肯定会大冒黑烟 一股焦臭味,但是得忍住火不用太大,小火擦出来的锅最好,一直把肉里的油其全部擦完 最后停火用洗洁精清洗数遍 就OK啦!倩
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用水清洗干净,然后放锅里高温消毒后再投入使用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要拿开水烫一下再用,消毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是作者小冯,很高兴回答你所提到的问题,也希望我的回答能对你有所帮助,我自己也是一名中餐厨师,你说新勺第一次怎么处理,那么我就说几点
第一首先在选新勺的时候不要选太大的炒勺,根据自己的需要从来进行选配,如果勺太大了,在你炒菜时很费劲,而且也不利于你自己使用,在最后装盘的时候也不顺手,所以要选择合适自己的新勺。
第二,当选择了合适自己的新勺,之后看看新勺手柄位置对于自己手的长度来说合不合适。或者瞌不瞌手如果太长了,可以用锯子把后面木柄那个位置处理短一点,也是根据自己合适的位置来处理,因为新的勺尺寸统一的,所以买回来根据自己的手的长度和身高适当的进行调整,新勺就需要进行这些处理希望能够帮到你,谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法一:
如果是不粘锅,可以把锅烧红后,再倒入开水后煮沸,大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。
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方法二:
新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再用热水刷干净,就可以使用了。
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方法三:
还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净,铁锅上的铁锈会清除得比较干净。
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