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怎样用淀粉炒鸡蛋辣椒？
鸡蛋,辣椒,淀粉怎样用淀粉炒鸡蛋辣椒？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
辞职。违背良心的事做了会困扰人一辈子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒鸡蛋辣椒可以放淀粉，这样能让鸡蛋更蓬松、嫩滑，我们应先将鸡蛋打成蛋液，再将淀粉化成淀粉水，然后将这两者混合再和辣椒一起炒就可以了。我们还可往鸡蛋中加料酒或温水来提升鸡蛋的口感。
炒鸡蛋辣椒可以放淀粉吗
做鸡蛋炒辣椒的时候是可以放淀粉的，只不过并不是在开始炒的时候放，而是应该在将鸡蛋打成鸡蛋液的时候，将淀粉倒入水中化开，然后将淀粉水的倒入鸡蛋液中搅匀才对。
其实，这样往鸡蛋里面加淀粉是可以提升炒出来的鸡蛋的口感的，它能让我们的鸡蛋在炒熟以后变得更加的蓬松，口感也会更嫩。还有一种说法是，这样做还能让鸡蛋更容易定型。
除此之外，还有很多小窍门可以让我们炒出来的鸡蛋更加的美味。比如往鸡蛋液里面加料酒或温水，加料酒可以去除鸡蛋里面的蛋腥味，而加温水则同样可以让炒出来的鸡蛋更加的蓬松、嫩滑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
淀粉炒鸡蛋最好选用线椒或者二斤条椒做出来滴要好一点。淀粉炒鸡蛋辣椒要把淀粉调酱汁来用。
酱汁：生抽，耗油各2勺，淀粉一勺清水适量，番茄酱2勺搅匀。蒜末葱末适量备用。
用大约2斤辣椒，切小段，鸡蛋2个打散按个人需要，适当增减，面粉2勺，盐1勺，胡椒粉适量放入搅好蛋液里，在倒入切好滴辣椒段搅匀。
锅里放植物油，倒入搅匀滴辣椒段翻炒，炒到表面蛋液凝固出锅备用。另起锅倒少许油放葱蒜末炒香，倒入调好酱汁，炒出半透明状，在倒入炒好滴辣椒炒几下出锅就好了。
这样做我们淀炒鸡蛋辣椒就做好啦这样做开胃下饭，色香味俱全看着就有食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把淀粉用水稀释，鸡蛋辣椒炒熟后在放进去炒一分钟左右在出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放口感更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是红薯淀粉的话，可以调成浆糊，在锅里像烙煎饼一样弄熟，然后切成块，和鸡蛋辣椒一起爆表，这样的淀粉，口感糯糯的，Q弹滑爽，加上辣椒和鸡蛋，绝对是刺激的味觉暴击
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鸡蛋打在碗里加点水，然后把淀粉放进去搅拌，按比例放，这样炒出来的鸡蛋好看又好吃，因为可以让鸡蛋更脆一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆淀粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
用淀粉炒出来的鸡蛋口感清爽弹牙，增加了鸡蛋的韧劲，翠绿色的青椒搭配黄色的鸡蛋保持了食材原本的色泽，看着食欲满满，最后再撒上蒜末，增加了它的香气。这道菜做法简单方便，是家常菜的首选。
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