您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
哪几种辣椒搭配最出味?
辣椒,食物,翻炒哪几种辣椒搭配最出味?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
这几种食物和辣椒搭配更好吃,喜欢吃辣的人不要错过!
很多食物一定要有辣椒,才能激发出它美妙的味道,才能去掉它原有的腥味,才能让它变成我们最津津乐道的食物,这些食物只有吃过的人,才能明白其中的精妙绝伦!
一号食物,凤爪。提到鸡爪,首先想到的是不是泡椒凤爪,如果不是的话,说明你里吃货的级别还有一段距离,凤爪一定要加了泡椒,才能释放出它最完美的味道,鸡爪的弹牙加上泡椒的酸辣,在舌尖环绕,让人心醉神迷。如果你自己做过泡椒凤爪,你就知道当凤爪没有加入泡椒的时候,闻起来会有淡淡的鸡脚的腥味,而卤鸡脚吃起来总是让人觉得口渴,酸辣味儿的鸡爪不仅开胃,还是追剧神器,一边看电视一边啃凤爪,真是人生中的美好时刻之一了。
二号食物,小龙虾。它还有一个很出名的名字,叫麻小,就是麻辣小龙虾的简称。名字里就带了麻辣两个字,大家就知道什么味道的小龙虾最好吃了,只有麻辣才不会辜负小龙虾的口感,才对得起我们一口一口去壳的努力,当然也有朋友喜欢蒜香的,这个我只能说你喜欢就好,还有十三香的小龙虾,说是香,其实吃起来还是辣,不辣也没办法去掉小龙虾的腥味,晚上来几斤小龙虾,再来点啤酒,邀上三五好友,大家聊聊天喝喝酒,也是人生一大快事!
三号食物,毛肚。毛肚可以说是火锅的绝配,吃火锅是不能少了毛肚的。吃过鸳鸯锅的朋友就知道,毛肚如果煮清汤的话,会有一股腥味,而且完全失去了毛肚本来的美味,吃起来不仅没味道,还感觉怪怪的,所以毛肚一定要配上辣椒,才会有脆脆的弹弹的口感,才会有麻辣可口的感觉!既然提到了火锅,那就要说一下锅底,其实很多火锅食材都是配上麻辣锅底会更香更好吃,很多食物在清汤里面煮就会感觉有点浪费,而且很多食物清汤无法去掉它们的腥味,我觉得清汤煮蔬菜比较好吃,大部分荤菜,真的不能放清汤里面煮啊!
想象一下,当你夹起一片毛肚,放到沸腾的咕噜咕噜的红汤里面放几秒钟,然后捞起来放到你的调料碗中,吸满了汤汁的毛肚放到嘴里,满嘴的鲜香的汁儿在口中流淌,仔细咀嚼感受毛肚弹牙的口感,是不是感觉超满足的?我记得有一次因为感冒了不能吃辣,但是又极度的想吃火锅,所以我就点了清汤的锅底,当清汤毛肚放到我嘴里的时候,我只咀嚼了一下就吐了,真的太腥了,实在是吃不下,本来感冒就没什么胃口这样以来就更不想吃东西了。
我知道每个人都有不能吃辣的时候嘛,女孩子每个月都有一周左右不能吃辣,所以这个时候想吃火锅怎么办?建议可以点番茄锅底,虽然没有麻辣锅那么好吃,但是毛肚煮下去也不至于到难吃的地步,自己的调料碗里多放一去除腥味的调料就好了。你们有没有什么食物是必须要麻辣才能吃得下去的?还是你不喜欢辣椒和油腻,只喜欢吃清淡的呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
那得看用在什么环境!干辣椒适合做凉拌香油。辣椒面适合做辣椒面油!青红甜椒适合炒拌。尖辣椒适合炒肉。要想全部搭配在一起,当然是凉拌尖辣椒加青红辣椒,淋上干辣椒香油和辣椒面油,香啊,口水都出来了[笑哭]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人,对于市场上常见的几种,说一下我的观点吧
首先说小米辣(属于朝天椒的一种)适合鲜吃,我觉得比较适合搅拌和装饰,像酸辣蕨根粉,清蒸鱼的点缀,剁椒鱼头,剁椒鸡蛋
朝天椒适合晒干吃,比较适合炒菜或者干炸,以及制作火锅底料
杭椒适合鲜吃,我最喜欢用它和肉末一起炒,然后伴着米饭吃或者夹馒头里,特香
灯笼椒适合干吃或者拌凉菜味道都很不错,是麻辣香锅的常客
普通尖椒最适合炒着吃,像尖椒鸡蛋,尖椒肉丝都是不错的选择
普通青椒是不辣的,可以凉拌,炒菜配菜,用法多多
回答于 2019-09-11 08:43:50
剁椒,小米椒,
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到辣椒,相信大家都是非常的熟悉,不管是作为一道蔬菜,或者是一种配菜,味道都是很不错的。首先要说的就是百搭的鸡蛋了,辣椒和鸡蛋在一起翻炒。不仅能够有着鸡蛋的香味,而且还有着辣椒的独特滋味,这两种食物也是一道快手菜,分别在锅里翻炒一会就可以了。其实辣椒的味道是多变的,它不管搭配哪一种食物都能够有着不同的味道,这几种食物也是比较受欢迎的素菜,是很能下饭的。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |