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哪几种辣椒搭配最出味？
辣椒,食物,翻炒哪几种辣椒搭配最出味？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：2
回答于 2019-09-11 08:43:50
这几种食物和辣椒搭配更好吃，喜欢吃辣的人不要错过！
很多食物一定要有辣椒，才能激发出它美妙的味道，才能去掉它原有的腥味，才能让它变成我们最津津乐道的食物，这些食物只有吃过的人，才能明白其中的精妙绝伦！
一号食物，凤爪。提到鸡爪，首先想到的是不是泡椒凤爪，如果不是的话，说明你里吃货的级别还有一段距离，凤爪一定要加了泡椒，才能释放出它最完美的味道，鸡爪的弹牙加上泡椒的酸辣，在舌尖环绕，让人心醉神迷。如果你自己做过泡椒凤爪，你就知道当凤爪没有加入泡椒的时候，闻起来会有淡淡的鸡脚的腥味，而卤鸡脚吃起来总是让人觉得口渴，酸辣味儿的鸡爪不仅开胃，还是追剧神器，一边看电视一边啃凤爪，真是人生中的美好时刻之一了。
二号食物，小龙虾。它还有一个很出名的名字，叫麻小，就是麻辣小龙虾的简称。名字里就带了麻辣两个字，大家就知道什么味道的小龙虾最好吃了，只有麻辣才不会辜负小龙虾的口感，才对得起我们一口一口去壳的努力，当然也有朋友喜欢蒜香的，这个我只能说你喜欢就好，还有十三香的小龙虾，说是香，其实吃起来还是辣，不辣也没办法去掉小龙虾的腥味，晚上来几斤小龙虾，再来点啤酒，邀上三五好友，大家聊聊天喝喝酒，也是人生一大快事！
三号食物，毛肚。毛肚可以说是火锅的绝配，吃火锅是不能少了毛肚的。吃过鸳鸯锅的朋友就知道，毛肚如果煮清汤的话，会有一股腥味，而且完全失去了毛肚本来的美味，吃起来不仅没味道，还感觉怪怪的，所以毛肚一定要配上辣椒，才会有脆脆的弹弹的口感，才会有麻辣可口的感觉！既然提到了火锅，那就要说一下锅底，其实很多火锅食材都是配上麻辣锅底会更香更好吃，很多食物在清汤里面煮就会感觉有点浪费，而且很多食物清汤无法去掉它们的腥味，我觉得清汤煮蔬菜比较好吃，大部分荤菜，真的不能放清汤里面煮啊！
想象一下，当你夹起一片毛肚，放到沸腾的咕噜咕噜的红汤里面放几秒钟，然后捞起来放到你的调料碗中，吸满了汤汁的毛肚放到嘴里，满嘴的鲜香的汁儿在口中流淌，仔细咀嚼感受毛肚弹牙的口感，是不是感觉超满足的？我记得有一次因为感冒了不能吃辣，但是又极度的想吃火锅，所以我就点了清汤的锅底，当清汤毛肚放到我嘴里的时候，我只咀嚼了一下就吐了，真的太腥了，实在是吃不下，本来感冒就没什么胃口这样以来就更不想吃东西了。
我知道每个人都有不能吃辣的时候嘛，女孩子每个月都有一周左右不能吃辣，所以这个时候想吃火锅怎么办？建议可以点番茄锅底，虽然没有麻辣锅那么好吃，但是毛肚煮下去也不至于到难吃的地步，自己的调料碗里多放一去除腥味的调料就好了。你们有没有什么食物是必须要麻辣才能吃得下去的？还是你不喜欢辣椒和油腻，只喜欢吃清淡的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
那得看用在什么环境！干辣椒适合做凉拌香油。辣椒面适合做辣椒面油！青红甜椒适合炒拌。尖辣椒适合炒肉。要想全部搭配在一起，当然是凉拌尖辣椒加青红辣椒，淋上干辣椒香油和辣椒面油，香啊，口水都出来了[笑哭]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人，对于市场上常见的几种，说一下我的观点吧
首先说小米辣(属于朝天椒的一种)适合鲜吃，我觉得比较适合搅拌和装饰，像酸辣蕨根粉，清蒸鱼的点缀，剁椒鱼头，剁椒鸡蛋
朝天椒适合晒干吃，比较适合炒菜或者干炸，以及制作火锅底料
杭椒适合鲜吃，我最喜欢用它和肉末一起炒，然后伴着米饭吃或者夹馒头里，特香
灯笼椒适合干吃或者拌凉菜味道都很不错，是麻辣香锅的常客
普通尖椒最适合炒着吃，像尖椒鸡蛋，尖椒肉丝都是不错的选择
普通青椒是不辣的，可以凉拌，炒菜配菜，用法多多
回答于 2019-09-11 08:43:50
剁椒，小米椒，
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到辣椒，相信大家都是非常的熟悉，不管是作为一道蔬菜，或者是一种配菜，味道都是很不错的。首先要说的就是百搭的鸡蛋了，辣椒和鸡蛋在一起翻炒。不仅能够有着鸡蛋的香味，而且还有着辣椒的独特滋味，这两种食物也是一道快手菜，分别在锅里翻炒一会就可以了。其实辣椒的味道是多变的，它不管搭配哪一种食物都能够有着不同的味道，这几种食物也是比较受欢迎的素菜，是很能下饭的。
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