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朝鲜冷面怎么做？
冷面,牛肉,朝鲜朝鲜冷面怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1、冷面汁的制作是关键步骤之一，从锅中取出部分牛肉汤，然后在牛肉汤里加入适量白醋、生抽、食盐和白糖，用勺子搅拌均匀。然后将调好的牛肉汤放入冰箱冷藏室进行冷却，制成凉汤，也就是我们所说的冷面汁。
2、煮冷面是关键步骤之二，干冷面首先要用温水提前泡发，泡发好的冷面开水下锅，冷面下锅后，迅速用筷子搅拌，大约30秒钟后捞出，面条不要煮的时间太长，没有硬心了就可以了。然后迅速过凉水，用手轻轻揉搓面条，将面条上的淀粉洗干净，水变得清澈即可。这样做的冷面吃起来口感会更爽滑劲道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一个头条创作者，很高兴能够回答您的提问，在答题方面，我有着丰富的经验 ，以下是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢：
1、冷面汁的制作是关键步骤之一，从锅中取出部分牛肉汤，然后在牛肉汤里加入适量白醋、生抽、食盐和白糖，用勺子搅拌均匀。然后将调好的牛肉汤放入冰箱冷藏室进行冷却，制成凉汤，也就是我们所说的冷面汁。
2、煮冷面是关键步骤之二，干冷面首先要用温水提前泡发，泡发好的冷面开水下锅，冷面下锅后，迅速用筷子搅拌，大约30秒钟后捞出，面条不要煮的时间太长，没有硬心了就可以了。然后迅速过凉水，用手轻轻揉搓面条，将面条上的淀粉洗干净，水变得清澈即可。这样做的冷面吃起来口感会更爽滑劲道。
以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个复杂，面和粉面柔和在一起，机器压出条。用冷水过凉放在盆里，黄瓜丝，香菜切段，冷水，在加上各种料，醋糖，面启子，放水里面放水里
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是正宗的吃法，吃冷面 冷面汤最关键，有的是传统的 有的是酸甜的。根据个人口味可以放花生和水果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
朝鲜冷面的做法
1、用冷水浸泡十分钟凉面，倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。
2、准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个，倒入20克冷面，用沸水煮熟捞出再用冷水过3-4次，倒入冷面、黄瓜丝、西红柿鸡蛋、鸡蛋、香菜，撒上芝麻即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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将买好的冷面用清水泡半个小时以上，把冷面撕开，然后将冷面下入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，防止粘结，开锅后煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出，可以尝尝感觉合适了就好
2/8
放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次。
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3/8
轻轻揉搓将冷面，使其完全散开，沥干水分后放入碗内。
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将黄瓜切丝、梨切片；辣白菜切碎、鸡蛋对切，牛肉切片备用。
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5/8
牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
6/8
冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
7/8
再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
8/8
撒上白芝麻即可享用。
注意事项
煮冷面不易煮过火了，否则面软不劲道，冷面糖酸甜程度根据个人口味调。
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