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发面两天，没发起来，还能重新用酵母发吗？油条加什么起酥？
面团,酵母,发面发面两天，没发起来，还能重新用酵母发吗？油条加什么起酥？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点酵母可以啊！ 加猪油炸出来的油条才酥脆
回答于 2019-09-11 08:43:50
油条加鸡蛋起酥
回答于 2019-09-11 08:43:50
加醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，发面两天，没发起来，说明发面的条件不具备，如果再放酵母继续发，也不会发好的。我的经验是，每500克面粉不低于1克酵母，酵母的量与面发的速度成正比，但酵母多了影响馒头的味道，和面水温35度左右，发面比较适宜的温度是20度到30度，这样蒸出来的馒头口感比较好，不妨试试，希望对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一个发面小技巧，可以用在一切需要发面的食物里。
锅中加入水，加热，不要煮开，热了就好，大概温度在40度左右。然后放上篦子，面放在盆里盖上保鲜膜，放在篦子上，盖上锅盖。
热水的蒸汽会加快面团的发酵。
和面的时候，要用温水，温水可以更快的增加酵母中的活性菌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
发面两天没有发起来是不是天气太冷了，是不是面粉里面没放水呀，你是确定发了发酵母的吗？难道是酵母过期了吗？我的天哪！这怎么可能，我从没有做过的都知到如果放发酵粉肯定面会发起来的呀。百思不解呀。油条加什么起酥，油条加小酥打呀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那只有做，锅巴了
回答于 2019-09-11 08:43:50
一开始方法错了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
发面2天，没发起来可以加酵母粉。油条加玉米油或小苏打可起酥
回答于 2019-09-11 08:43:50
发面要放孝母粉每斤大约放两克。要用温水活面。然后把活好的面 放在暖和的地方，有40分钟就可以发好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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