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蛋糕模具不抹油会怎么样?
模具,蛋糕,不粘蛋糕模具不抹油会怎么样?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
蛋糕模具不抹油会怎么样?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋糕模具不抹油,烤完会无法脱模,粘的一塌糊涂,蛋糕无法成型,右边这种活底模具还好点,左边这种模具我有一次用的时候油刷少了,最后蛋糕都粘上拿不出来了,我用勺挖着吃的,所以说蛋糕模具烤前一定要抹油,现在网上有卖不粘模具的,我用着效果也不好,也得稍微抹点油,才能彻底不粘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我是张家小帅,很高兴能回答你的问题,根据你的问题:蛋糕模具不抹油会怎么样?以我个人的经验来讲不是所有蛋糕都需要抹油的,比如
戚风蛋糕,戚风蛋糕烤制的时候模具不能抹油,否则蛋糕长不起来,蛋糕需要借助模具攀爬。而脱模可以用手脱模也可以借助脱模刀。
海绵蛋糕,海绵蛋糕烤制的时候可以将模具涂抹油脂,不会影响蛋糕继续膨胀长高,脱模也更方便。如果抹油了也可以借助脱模刀脱模。
以上就是我关于模具不抹油的解答,希望我的回答能够帮助到你,谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般来说用不粘模也没关系,粘模如果不抹油,比较难脱模,而且脱出来也影响颜值!
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果模具不抹油应该蛋糕会粘在模具上,不容易脱膜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋糕模具不抹油在你烤之前是没事,但是你知道吗?烤完之后要拖模你就要哭了。蛋糕的模具四周包括底部都是蛋糕,根本拿不出来。就算拿出来了也被弄的破烂不堪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果不抹油,蛋糕烤熟后会沾在模具上,成品品相不好看,会影响售卖和食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你用什么样的模具,有粘模的,有不粘模的,如果用粘膜的一定要用刷子耍一层薄薄的油,方便脱模,不然很难脱模,如果用不粘模,可以不用刷。
回答于 2019-09-11 08:43:50
戚风蛋糕的模具不抹油,抹了油会爬不高
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要均匀的抹油哦,如果不抹油的话,蛋糕会有部分粘在模具上。蛋糕脱模的时候会影响美观
抹油也很简单的,用刷子均匀的刷一层薄油即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
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