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用泡打粉能做蛋糕吗？

蛋黄,面粉,蛋糕用泡打粉能做蛋糕吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

用泡打粉能做蛋糕吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的 用泡打粉是可以做蛋糕的。

首先准备容器和工具，容器和工具一定要烘干，整个过程中都不能沾水。

接下来准备用料，低筋面粉40g 、鸡蛋2个、牛奶30g、色拉油1茶匙、泡打粉1/4茶匙。

先将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。

然后先处理蛋黄。蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀，再加入30g牛奶。

面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。

2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，打至完全发泡，即倒扣不落为止。

取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌。

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀。

在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔放入微波炉内，高火3分半钟，这样蛋糕就做好了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

泡打粉只是做蛋糕里面的一种材料具体的步骤可以这样










回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋糕里的泡达粉只是起到一个辅助蓬松的作用，蛋糕中是可以加适量的泡达粉在里面的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

用泡打粉不用发酵，用发酵粉才要等发酵面粉用低筋面粉，中筋面粉。

1。鸡蛋4个

2。面粉（低筋面粉或中筋面粉）

3。糖

4。盐少许

5。牛奶〈旺仔更香》或水。加果粒橙

6，少许油从鸡蛋中分开蛋黄蛋白， 蛋白盆中加少许盐和糖 蛋黄盆中加牛奶，果粒橙。水 ，少许油把蛋白打起许多小泡泡 再把糖，面粉，泡打粉，放入放蛋黄的盆中。。

最后把蛋白盆中的全倒入蛋黄盆中拌匀在电饭锅里抹上油。。把拌好的糊倒入电饭锅。。。按煮饭，过五分钟会再跳到保温，你再按煮饭，再跳上来以后。你过二十分钟后才打开。。（在这过程中千万不要打开，要不然就会扁回下去了。）

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你自己。可以放也可以不放。

回答于 2019-09-11 08:43:50

玛芬蛋糕就是一款用泡打粉做的蛋糕，但是一般需要用到模具或者纸杯，这种蛋糕烤好之后外皮酥脆里面松软，还是很好吃的。

玛芬蛋糕具体原材料和方法步骤如下：

低粉200克

鸡蛋两个

黄油100克

糖粉90克

牛奶90克

盐1克

无铝泡打粉8克

蔓越莓碎适量

1、黄油室温软化，加盐，过筛后的糖粉，打发到发白蓬松

2、打好的黄油分三次加入打散的鸡蛋液，每次加入打匀后再加下一次

3、低粉和泡打粉过筛拌匀

4、把混合低粉和牛奶分三次加入打好的黄油蛋糊，每次拌匀后再加下一次

5、把蔓越莓碎加入拌好的蛋糕糊

6、蛋糕糊倒入模具或纸杯，入预热好的烤箱用180度烤25分钟左右，蛋糕表面金黄即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以不加泡打粉的。具体做法如下所示：

　　材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

　　方法/步骤

　　1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

　　注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

　　2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

　　3、三根筷子准备打蛋清

　　4、打两下就这样了

　　5、为了突出甜，放一点点盐 ，继续打继续打继续打。有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打。

　　6、蛋黄里放两勺糖 ，3勺冒尖的面粉,6勺牛奶