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求多种挂面吃法，屯的宽挂面太多了？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

原材料：小葱一把，面条适量，老抽、白糖、盐适量

步骤：

① 小葱择净后冲洗一下，用刀切成寸段；

② 锅内烧油，油热后转中火，将葱下到锅内，注意刚开始葱上有水，小心烫伤；

③ 根据自己喜欢的葱的程度停火，生一点的、焦一点的，根据自己喜好，合适后停火；

④ 将炸好的葱捞出备用，锅内倒入一勺白糖，一点老抽（上色），一点盐（提味），搅拌均匀后备用；

⑤ 锅内烧水，煮面条，待煮熟后捞出过凉水，捞出控水；

⑥ 将面条捞入大碗中，加入④ 中的料汁，搅拌均匀即可；使用的时候，加上炸好的葱，特别的香。

备注：面条是偏甜口的，因为油比较多，怕会腻的朋友可以在料汁中加入胡萝卜丝，这样一来，胡萝卜的清爽，能带来解腻的功效。

1.2 鸡丝凉面

原材料：鸡胸肉一块，黄瓜、胡萝卜各一截，面条适量，姜、料酒、生抽适量，盐、糖适量，炸花生米一小把

步骤：

① 鸡胸肉冲洗干净后冷水下锅，放1~2片生姜，适量料酒煮熟；

② 鸡肉煮熟后放入冷水中，使其迅速收缩；待冷却后顺着肌理撕成条；

③ 将黄瓜和胡萝卜分别切成丝；

④ 起锅烧水煮面，面条煮熟后过凉水，然后控干待用；

⑤ 将面放入大碗中，加入鸡丝、胡萝卜、黄瓜，调入生抽、白糖、适量的盐，搅拌均匀，即可食用；将花生米切碎后一起拌入，口味更佳；

备注；如果觉得鸡胸肉不够入味的，可以选择使用鸡腿肉，煮两个鸡腿，一定要将鸡腿煮透；喜欢吃辣的，可以放入辣椒油或者辣酱，符合自己的口味即可。

这两款面条中，第一个稍微偏油一点，但是做法简单；后者口感清爽，做起来的时间稍微有点长，有点费时，各位看官根据自己的口味和实际情况进行操作。

喜欢的话，留个赞再走吧！比心

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，

用料 鸡蛋一个；青椒3--4个；小红椒3个；西红柿一个 做法

把材料准备好，西红柿要切小，方便好炒

把面煮到七分熟，煮面一定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下，我一般准备两个碗，一个装着凉水的碗。一个放好麻油的碗，麻油的多少看个人口味。我个人放的比较多。

倒油，先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿。顺序不一定这样，后放面炒。记得放生抽，我会加点麻油和陈醋，由于我爱吃辣会加自己酥好的辣椒，因人而异根据自己的口味调整。

酸汤挂面

用料 鸡蛋一只；挂面适量；香醋适量；食盐适量；大葱适量；辣椒油适量 做法

把适量盐，香醋，辣椒油，铺到碗底（不吃辣可以不放），大葱切薄片儿放到碗里。

锅做水，水开时冒泡时打一颗水波蛋，根据自己喜欢的老嫩程度把蛋盛出，放点盐煮挂面，挂面煮熟后连汤和面一起倒入碗中和调料混合，把葱花烫熟即可。

炒面（挂面版）

用料 鸡蛋一个；油菜一颗；豆芽50g；烤肠一根 做法

把配菜在水里焯一下

下入挂面煮一下捞出，过凉水

锅中倒入油把鸡蛋炒一下，接着把配菜倒入一起炒

最后把面倒入，加入少许盐，酱油继续翻炒，面条全部上色均匀盛出即可

可以开吃啦！味道美美哒

自制果蔬挂面

用料 火龙果64g；高筋面粉200g 做法

红心火龙果破壁机榨汁备用。

200g高筋面粉，这里用普通面粉也可以，不过我比较喜欢高筋面粉做出来的面条的口感。加入64g火龙果汁，面包机imix模式和面2分钟，面和汁充分吸收，无干粉就OK。

和面好之后装入保鲜袋，放冰箱静置20分钟醒面，如果天冷室温放置也可以。

20分钟后从保鲜袋取出，微微捏成团。

压面机开1档压面。

刚开始肯定是这样的絮片状，反复1档压，压成全部成一个大片状。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也是啊，我们这年前过寿的人多，以前是送寿饼，现在全部都送挂面，都有一麻袋啦。最近在研究画面的吃法，下面分享给大家

1.清汤挂面-香而不腻

2.炒挂面

3.家庭烤冷面

4.挂面圆子 —合肥人都喜欢

5.挂面煎饼

6.热干面挂面

7.炒面（挂面）

8.挂面锅巴

9.蒸挂面

上面的9种吃法，按顺序对照下面的图片就是啦，这几种挂面的煮法每天煮一种，保证吃不腻[大笑][大笑] 。相信小伙伴们看图就会做了，如有不懂的可以或还有别的吃法，关注评论留言给我哦，喜欢请收藏下吧，谢谢大家[酷拽][酷拽][酷拽]

回答于 2019-09-11 08:43:50

挂面可以做打卤面，炒面，豆角焖面和汤面，你汤面吃多了可以换个口味，要想面好吃，关健是卤好。打卤食材很多，可以做牛肉卤，茄子肉丁卤，挂面太素，需要肉来配，你可以试一试，还可以油泼面，酸菜牛肉面。






回答于 2019-09-11 08:43:50

关于这个问题，挂面怎么吃的，方法有好多种，肉丝面，鸡蛋面，炒面，炸酱面，牛肉面，羊肉烩面，海鲜面，多了去了就是说根据你个人的口味想怎么吃都可以，别怕麻烦啊！

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