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制作寿司容易学吗?
寿司,米饭,海苔制作寿司容易学吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好:我是阿平,很高兴能回答你的问题,以下是我的回答。
寿司是日本的传统美食,寿司的口味、种类繁多,不仅在日本深受喜爱,在世界各地也十分流行。
一、准备原料、
1.主要原料:
①准备大米、糯米适量
②烤海苔
2. 寿司馅
①沙拉酱一瓶
②青芥根(芥末、辣根)
③寿司醋(白醋)
④新鲜黄瓜,2根
⑤火腿肠,要细的那种,2、3根,双汇等都可以
⑥黄瓜、萝卜咸菜
⑦肉松,散装的或是瓶装的都可以
⑧蟹肉,超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉,自己蒸熟即可
⑨鸡蛋1个
⑩胡萝卜1根
3.制作工具:
竹帘一张
1.做鸡蛋,敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖,然后搅成蛋液,在锅里放一点点的油,倒蛋液进去,摊成蛋皮,然后卷起成蛋条。
2.将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用。
3.将大米和糯米以6:1的比例蒸米饭,米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松,将寿司醋或是自己配制的白醋(白醋5+糖2+盐1)均匀地淋在饭上(寿司醋与饭的比例大约是1:6),拌匀,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软。
二、卷制寿司
1.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭(第一次少放点的米饭,不然卷不起来了)均匀的铺在上面,可以用勺子摊米饭,米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱,抺匀后再挤一点青芥根(少抺,不然会辣的)在上面,用勺子抺匀。
2.在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松,然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠。
3.最用竹帘把东西都卷起来,卷紧、压实;
4.最后用刀把寿司卷切好就可以了,切寿司的刀一定要抺上醋或是水,不然会切不好的,因为米饭发粘,会沾在刀上的。
5.将切好的寿司摆盘即可。
以上是我的回答,谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
像这些小吃美食,其实没有那么难得,只要用心去学习,有熟人手把手教你更好,认真学很快就能学好。没有人教的话,就自己找资料,现在是互联网的时代,百度上关键词一搜索,文章类的教程,视频类型的教程铺天盖地,这就要靠自己去筛选,哪些教程比较正宗,比较好,哪些教程更适合自己这个水平的档次,先从容易上手的学习。依稀记得2013年我大学刚毕业一年后的日子,菜都切不好,就花钱找师傅教我怎么做鸡蛋灌饼,怎么做豆腐脑。说实话,二十多年基本没有碰过擀面杖,基本没有接触过100多斤的豆浆,而那时后,觉得学习一件手艺好麻烦,感觉自己学不好。。我就选择的相对简单的豆腐脑,毕竟相对于既要揉面,又要擀面这样不停重复的技术活,磨豆腐脑就简单多了。。更不用说去学习双层汤包,油条的了。不过别笑话我,就是这不起眼的豆腐脑,在我这个连菜都切不好的人手里,用了一个月时间让我的摊子前排成了长龙,得到了客户的认可,也实现了我创业的梦,第一个万元月薪也是它造就的,只是后来遇到了城管,就没有然后了。时光荏苒,多年过去了,接触的小吃美食多了,基本上认真研究研究就都能做出来了,没有什么难得了,而都是从最初的不容易,一点点坚持,做的多了,就都不难了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“孩子不爱吃饭,试试这个,寿司在家做,根据个人口味更好吃。”
用料主料大米200克黄瓜1根辅料肉松适量沙拉酱少许鱼子酱适量海苔4张寿司的做法1.大米饭煮熟
2.海苔上平铺适量大米饭,挤上沙拉酱,
3.放一根黄瓜,撒上肉松,
4.卷起来,切开,
5.放少许鱼子酱,开始品尝吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去网购一些做寿司的材料,然后根据个人喜好,加一些配料,一步一步往里头➕卷起来压压紧就
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么放肉松???放干瓢,鸡蛋条不好吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
好学
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