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成品花生芝麻酱还得稀释吗？

芝麻酱,花生酱,花生成品花生芝麻酱还得稀释吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

用香油稀释的芝麻酱香味更浓郁。

【三】、用醋、生抽等调料稀释。

如果芝麻酱用于凉拌菜，可以直接用醋、生抽等等做凉拌菜需要加入的调料来进行稀释，也是一点点往里加入，用筷子朝一个方向搅拌，直到搅拌起来不费劲为止。稀释好之后直接拌菜就可以了。

【总结】：

以上就是我对这个问题的回答，不知道是否令大家满意，欢迎在评论区留言交流！

【温馨提示】：

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回答于 2019-09-11 08:43:50

成品的花生酱、芝麻酱都是比较黏稠的，在我们实际使用过程中，都是要从中稀释后再使用。一般花生酱和芝麻酱的比例是2:8，花生酱为2，芝麻酱为8，简称:二八酱。也有直接用芝麻酱稀释使用，稀释操作方法有几种。

具体如下:

方法一：

1、按比例取出芝麻酱和花生酱，放在盆里，取之前就要先搅拌一下。

2、在取出的芝麻花生酱中先放入少许麻油（如果芝麻花生酱总共是500克，麻油加100克），顺时针搅拌。酱料先澥开（注意:澥的时候如果直接用开水，会把麻酱汤熟，出现水酱分层的现明；也不能用凉水，这样麻酱即使散开，也不会产生芡糊一般的质感）。搅拌均匀后，再放温水，水温大致70度左右，逐步加热水，顺时针搅拌。

3、一直到稀稠度满足我们的需求（用一根筷子搅拌芝麻花生酱后，挑起筷子酱汁成滴水线，就表示差不多可以了）。再调芝麻花生酱前，可以把热水的用量记一下，下次做的时候，心中有数。

方法二：

按比例取出芝麻花生酱，然后放入少许香油，用筷子顺一个方向慢慢搅拌，再逐步加入香油，边加边搅拌，一直到我们满意的稀稠度（稀稠度同上）。

方法三：

1、按比例取出芝麻花生酱，放入盆中。

2、然后锅中倒入适量色拉油，油温烧到100度时，再逐步倒入芝麻花生酱里，顺一个方向，边倒色拉油，边快速搅拌，一直到我们满意的稀稠度。

以上就是调芝麻花生酱的几种方法，希望大家一一试试，看看那种口味更适合你。

此外，如果芝麻酱和花生酱买不到，我们也可以自己动手在家做，自己动手做的芝麻酱味道更纯正，还省钱健康。

方法简单，看一遍就能学会。

1、先把芝麻和花生，分别放在盆里用水清洗两遍之后，再分别放在筲箕里，过滤水分。

2、把芝麻放入锅中煸炒了，开始煸炒的时候，可以用中火，锅中温度升起来的时候，就调止小火，一边晃锅一边用铲子翻动，这样才能够让芝麻全都受热，同时也可以防止糊锅。炒到可以听到锅里面的芝麻发出噼里啪啦的声音，这就是芝麻被炒膨胀了的状态，芝麻就算炒好了。

3、把花生米倒入锅中，再倒入相同的食用盐，开火翻炒，先用中火，锅中温度升起，再用小火，一边晃动锅，一边用锅铲翻动。炒到花生米晃动有响声，说明花生米炒好了。把花生米用漏勺过滤到一边，冷确后，搓去红衣备用。

4、把炒好芝麻、花生米，分别放入破壁机里面，先转动两分钟，等芝麻、花生米碎的差不多了，里面的香味出来了一点后就倒入食用油，最好选择植物油，倒入油之后继续打五分钟，打的时间越长，芝麻和花生米越碎越细腻。

4.弄好之后把芝麻、花生米按比例倒入碗中，倒入适量的食盐调味，用筷子将其搅拌均匀。如果浓稠了，可以按上面方法调试。

这样一罐香喷喷的芝麻花生酱做好了就赶快蘸着吃吧，就算是拌米饭都香的不行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

拌凉菜，或者吃火锅还是需要稀释一下的

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要用水调和或者用油调和

回答于 2019-09-11 08:43:50

看你怎样吃了。如果是吃涮火锅，就建议和调料一起稀释。如果是吃面包，馒头片那就窝一朵涂匀就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先非常感谢这位朋友的邀请问答，成品芝麻酱还是要稀释的，因为稀释了才能化解酱的粘稠状态，而且稀释以后会更香。

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