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吃了变质的花生油有什么后果？
油脂,生油,的花吃了变质的花生油有什么后果？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
吃了变质的花生油有什么后果？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃变质的花生米对省体有危害。变质的花生女里最易含有黄曲霉菌。黄曲霉菌含有一种黄曲霉毒素，它会引起人体癌变。所以我们不要吃变质发霉的花生米。变质的花生油同样道理。我们最好买新鲜的花生米食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃了变质的花生油会危害身体健康的。我们知道花生油，尤其是变质的花生油有致癌物质。所以使用编织的花生油后会对人体造成的危害。健康受损
回答于 2019-09-11 08:43:50
不只是吃了变质的花生油有后果、不管吃了什么变质的油都有后果、那就是对身体无一利而有百害！请动动脑子再发问道题！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒的可能，应及时就医，以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。
由于花生油炒出的菜香味十分浓郁，喜爱浓烈口味的北方人对花生油的香味尤其喜爱。但是，专家指出花生油有其独特的问题和缺点。 最严重的一个问题是，花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素b1，这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大
回答于 2019-09-11 08:43:50
拉肚子或者更严重
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生油变质了不能吃。花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。一般是变质的花生黄曲霉感染，才有致癌性，偶尔一次不用过于担心的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有可能致癌
回答于 2019-09-11 08:43:50
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