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青菜用什么油炒才百吃不厌？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

青菜用什么油炒才百吃不厌？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么油炒青菜好吃？就要看你什么地方的人，中国这么大，饮食习惯，也是各不相同。对于我来说就比如我生在贵州，以吃猪油为主，所以炒青菜必须猪油，又香又好看！缺点就是冬天不易，冷容易结块！我也广东生活几年，在那边就得吃植物油，天气热，迟猪油受不了，所以花生油炒出来口感很好！个人经历。如有更好意见，多多指教！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题很好的解答，根据地方口味和地方特色的油做就行，条件好的可以选用橄榄油，普通家庭用色拉油或菜籽油，大豆油，都可，做菜得关键不是在用什么油，关键是火候的掌握和调料的调味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜籽油。不容易腻。它的主要来源是夏播的白菜型油菜。菜籽油还具有一定的软化血管延缓衰老的功效。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个地方一个样，有用菜籽油的，有用胡麻油的，有用花生油的，还有用茶油的，我们这用花生油炒青菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

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回答于 2019-09-11 08:43:50

猪油渣[大笑]，好的猪油，好的青菜，这个是绝配，无论去到哪里，都想这一口[笑哭]

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在油的种类很多，植物油动物油，又有调和油，色拉油等等很多分类。

单纯说用哪种油好吃可能百人百味，所以应该没有一个确切的答案，只能根据您自己的口味来了。

不过我可以给你分享一下我自己炒青菜的方法。

稍微烧开一些热水，放一点油和食盐进去，把青菜稍微烫半分钟左右，捞出控水。这样青菜营养流失少，颜色也好看，最关键是炒出来不会发苦难嚼。

炒的时候油量适中，放一点蒜末炒香，然后放青菜翻炒，放一点盐，不需要其他复杂调料，这样就是最简单最本味的青菜。当然也可以适量放一些鸡精或者耗油，提一点鲜味。

不需要炒很长时间，您可以试一下。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用猪油炒青菜会比较好吃，而且还比较香，

回答于 2019-09-11 08:43:50

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