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吃青菜汤饭会升高血糖吗？

血糖,干饭,的话吃青菜汤饭会升高血糖吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

吃青菜汤饭会升高血糖吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃青菜汤饭的餐后血糖较高。一般情况下，汤饭和干饭做对比的话，无论是升糖速度还是血糖峰值，吃汤饭都要高于吃干饭。除非捞干的吃，不喝面汤和米汤。

这里说的汤饭，有两种解释：

一种是面汤饭，我老家是以面食为主，吃面饭分为汤饭和干饭，干饭又叫凉饭。汤面饭就是在煮开的饭水中下入面条或面片或面疙瘩，按照自家口味，或稠或稀，煮熟后连汤带面都吃掉，饭里会调点绿菜，有时候会放肉、土豆、豆腐等。这样的饭吃下去，升糖速度比较高，因为煮面的时候有一部分碳水化合物煮进了汤里，吃进去后食物在胃里停留时间短，肠壁吸收也快，升糖速度也就跟着快，餐后血糖峰值还高。不建议糖尿病患者吃汤面饭，喜欢吃面的糖友尽量吃干饭。

还有一种是米汤饭，就是把煮好的米饭泡开水或菜汤一起吃，这样的饮食同样不妥。同样的道理，升糖速度快，血糖峰值也高，餐后血糖很容易失控。

不管是面汤饭还是米汤饭，都不适合糖尿病患者吃，哪怕是吃的过程中饭里面一半饭一半菜，也会让血糖失控，关键问题是饭汤，不仅含糖量高，而且含盐量重，肉汤饭的话，汤里面脂肪含量和嘌呤也高，这些都不利于控糖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会升高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果汤里面不加淀粉，一般是不会引起太大的血糖波动，如果加入淀粉面粉等碳水化合物多的成分，则会引起血糖升高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该不会吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据相关实验数据显示，一般先喝汤再吃菜的人，餐后血糖的水平往往比先吃菜再喝汤的人要稳定，并且总体上，先喝汤控制血糖所需的胰岛素，比先吃菜的人要少25%左右，那么这是为什么呢？其实这里先喝汤，这些汤往往是比较素的食物，并不是指汤本身，而是先吃蔬菜或者肉食等菜，再吃主食，对于控制血糖往往具有更好的帮助。

也就是血糖偏高的话，最好是先吃蔬菜或者汤等食物，然后最后再吃主食，有助于平衡血糖，稳定血糖水平，当然如果自己想要减少主食的摄入量来改善血糖的话，其实也可以试着用一些粗粮来进行代替，作为主食吃更有助于平衡血脂，控制血糖。

这里可以试试用苦荞代替部分大米食用，苦荞可以说是荞麦中少见的药食两用的食物，苦荞中含有大量丰富的芦丁物质，芦丁物质可以有效的舒缓血管压力，清理血液内堆积物质，从而稳定控制血糖，预防血管硬化，促进血液循环，对于血管来说可以说是有着很好的改善作用。




回答于 2019-09-11 08:43:50

青菜汤如果里面没有淀粉是不会的

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会的