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家里有小烤箱,可以做什么蛋糕?
烤箱,蛋糕,打蛋器家里有小烤箱,可以做什么蛋糕?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题!
家里的小烤箱可以做蛋糕!
1烘焙过程中经常用锡纸和油纸,很多新手分不清要如何使用,烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面;油纸主要是起到盖上面,做挤袋;锡纸主要用在热菜,局烤食品的时候避免上色,包裹用的。
准备食材:糖50g,面粉100g,鸡蛋200g。
将鸡蛋加上糖不停地搅拌均匀,再加面粉搅拌均匀。
把搅拌均匀的面团放入烤箱,烤制金黄即可取出食用。
2、蛋挞
提前买好蛋挞皮,鸡蛋和牛奶混合均匀,加适量白糖,用过滤筛过滤蛋液,倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右,随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤,留意烘烤蛋挞,避免烤太过了。
3在烘烤以前,一定要将电烤箱开展预热,电烤箱以150℃预热约7分鐘,再用左右火180℃烤30分鐘就可以啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
纸杯蛋糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
戚风蛋糕,发糕,纸杯蛋糕,曲奇饼干,蔓越莓饼干,古早蛋糕等等太多了简直
回答于 2019-09-11 08:43:50
小烤箱可以做戚风蛋糕哦
原材料:低筋面粉50g 白砂糖18+36g 植物油24g 牛奶24g 鸡蛋3个
(砂糖请分开放哦 18g放在蛋黄里面的 36g是打发蛋白的哦)
1.鸡蛋的蛋黄蛋清用分离器分开
2.蛋黄用打蛋器搅散 加入白砂糖18g 搅拌
3.然后蛋黄加入24g植物油 以及24g牛奶搅拌
4.低筋面粉过筛入蛋黄里面 用刮刀充分拌匀
5.拿着蛋清和36g白砂糖 开始用打蛋器(电动)
6.蛋清+12g 打蛋器开中档打
7.再加12g 继续打
8.打到一定程度 加上剩下12g糖
9.打完的蛋白一点点倒入蛋黄糊 搅拌均匀
10 倒入模具 烤箱170度35分钟 然后就完成了(记得烤箱预热)
这是六寸蛋糕的制作方法 小烤箱OK的
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤箱小的可以烤一点蛋挞,蛋糕卷和纸杯子蛋糕,曲奇饼干,戚风烤箱高度低的话会烤不好
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴和您分享,我烘焙初期也只是一个18升的小烤箱,虽然不大,也做出不少美味呢。
建议您可以试下(详细做法可以到下厨房/小红书app看下大家的攻略):
1.各种口味的马芬蛋糕,糊里还可以加一些核桃仁、蔓越莓干等,加入可可粉和巧克力豆就是巧克力马芬,我之前做过巧克力马芬蛋糕,味道不错呦;
2.戚风蛋糕,加上奶油、水果等就可以变成奶油蛋糕、蛋卷,味道也不错;
3.各式各样的小饼干:黄油曲奇、巧克力曲奇、磨牙棒、葡萄干奶酥等等,深受小朋友们的喜爱;
最后,和您分享下我的劳动成果[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做戚风蛋糕,古早蛋糕,磅蛋糕,棉花蛋糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
最简单的就是做蛋挞,超市有现成的蛋挞皮卖,买回来,三个鸡蛋加40克白糖,再加250克纯牛奶拌匀,注入蛋挞皮,放进烤箱200度烤25分钟即可
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