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请问凉皮怎么调酱汁才好吃?
凉皮,放入,芝麻酱请问凉皮怎么调酱汁才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
4、凉皮吃法:一种是凉吃,也是最常见的,一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子,喜欢的就是那个爽劲儿。
陕西地方小吃拌凉皮辣椒油的制作方法:
1、主料:四袋香料(凉皮专用香料);
2、辅料:八袋辣椒(凉皮专用辣椒料,内含芝麻20克) ;
3、辅料: 4000克/8斤菜籽油;
4、将菜籽油烧至沸腾后,稍凉1分钟左右,倒入容器内,依次放入(先少量放一点辣椒在油中,30秒后辣椒不变黑色为最佳,然后在大量放入辣椒,)香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错)。
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