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牛头肉怎么凉拌好吃?
牛头,香菜,牛肉牛头肉怎么凉拌好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
蒜末,辣椒油,味极鲜酱油,少许醋,调汁,牛头肉切成薄片,蘸料汁食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
五香凉拌牛肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉大块焯一下水,改成手指厚块卤煮熟后,捞出放凉切成薄片,放入容器里放点芝麻香菜,香油,生抽、搅拌均匀即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌牛头肉的做法
凉拌牛头肉
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作者: 流澈宝宝
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流澈宝宝
凉拌牛头肉的用料
熟牛头肉 1块盐 2克糖 2勺蒜 切碎辣椒 切碎生抽 2勺郫县豆瓣酱 1勺老干妈 1勺油 适量香菜 适量油炸花生米 适量胡椒粉 1勺
凉拌牛头肉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛头肉切片放盘
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放油,将蒜和辣椒碎在锅里炒香。加入生抽,白糖,胡椒粉,啤酒或少许水,加入炒出红油的郫县豆瓣酱和老干妈。炒香后盛出
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调料汁撒在牛肉上,撒上香菜,撒上花生米,搅拌均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要是熟的牛头肉,够新鲜想吃什么口味就拌什么口味就行了。
一般情况下需要生抽能增加牛头肉的风味。
我吃牛头肉喜欢的就是香辣味或者是酸辣味,不过有时候会拌怪味型。
这里说一下怪味型,可不是大家想像的吃起来很怪的感觉。
怪味型来自四川菜,四川菜有24道味型,其中最受大家欢迎最多的味型就是怪味型了。
怪味型入口的的口感顺序:麻、辣、酸、甜、香。
所需要的调料是;花椒面、辣椒油、大蒜米、油炸花生米弄碎、葱丝或者葱花、香菜段、生抽、老抽、盐、味精、醋、白糖、香油。
如果您把这些调料都用上了,拌出来的看着牛头肉一定很好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
片成溥片拌麻辣味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
沙姜,香菜,辣椒油,酱油,陈醋,盐1点,糖1点,鸡汁1点,香油1点,味精1点!
回答于 2019-09-11 08:43:50
加红油花椒油小米椒蒜蓉生抽陈醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
所需食材:牛肉、黄酒、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、食盐、冰糖、清水、小米辣、蒜、醋、白糖
步骤一:用牙签在牛肉上面扎无数个小孔,放入清水中浸泡20-30分钟,捞出控水备用。
步骤二:锅内添冷水,放入牛肉,大火煮开,倒入适量黄酒,直到煮出浮末和血水,捞出牛肉控水备用。
步骤三:另准备干净的锅,放入牛肉、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、冰糖,倒入多一点的热水。
步骤四:大火煮开,换成中小火一直炖煮到牛肉软烂,临出锅前15分钟撒入适量食盐。
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