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智能电饭煲做蛋糕开盖回缩是什么问题？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

智能电饭煲做蛋糕开盖回缩是什么问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

导致蛋糕回缩的原因是烤制的时候温度不够，没熟是主要原因，

回答于 2019-09-11 08:43:50

开盖了压强突然产生了变化，一般是关火后几分钟开盖，这样就不会有这种情况了

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋清没有打好，或者时间不够长，看看我做的咖啡味电饭煲蛋糕




回答于 2019-09-11 08:43:50

开盖回缩，一般情况是锅里的热气没放完！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.可能蛋白没有完全打发。2:做好蛋糕不宜马上打开盖子。3.可能面粉太少。这几个都会引起电饭煲蛋糕回缩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是没有工具 ，配比不精准，蛋清打不到想要的状态，这就是这样失败的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.可能蛋白没有完全打发。2:做好蛋糕不宜马上打开盖子。3.可能面粉太少。这几个都会引起电饭煲蛋糕回缩。

回答于 2019-09-11 08:43:50

由于热胀冷缩，热的蛋糕突然遇到冷空气，原本蓬松的蛋糕会缩下来

回答于 2019-09-11 08:43:50

没熟透

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈，网上流行一段话：在这段特殊时期，宅在家里人人变厨师，老师成主播。

我家也不例外，还没有复工，就在霍霍家里的面粉、大米、豆类，现在全家人都在研究着怎么做窑鸡，开始霍霍家里的鸡了。

在我成为半个月的厨师经验来看，智能电饭煲可能接受不了你的蛋糕配方，直白的说就是做蛋糕的面粉放少了，或打蛋白的麒麟臂还没练到家，没充分打发。

解决方法的就是再做过，伟大的古人说过失败乃是成功之母，所以不要怕失败，做多几次就会很完美。

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