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疫情期间,大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺?美食&黑暗料理大赛?
面粉,疫情,鸡蛋疫情期间,大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺?美食&黑暗料理大赛?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
食材:排骨,生姜
做法:1.排骨解冻洗浄放入一点姜片,生粉,食盐腌制一个小时。
2.腌制好洗浄焯水,控干水分。
3.锅入油,放入一点姜片,倒入排骨,煎至两面微黄,放入一点香醋,没过排骨的水,煮约35分钟,最后放入红薯淀粉勾芡,适量盐,酱油,出锅。
4.成品还不错哦,喜欢的可以一试[爱慕][爱慕]
回答于 2019-09-11 08:43:50
“饿郎传说程大碗”很高兴回答您的问题,疫情期间,大碗为了吃可是煞费苦心啊,街头小吃吃不上,各大馆子不开门,就连家里的食物存货都日渐稀疏了,所以大碗灵机一动,用家里仅剩的泡面,做了一个高大上的“泡面煎蛋小圆饼”,大获成功,今天大碗讲制作方法贡献出来,请各位网友参考指正!
材料:两包泡面、两根火腿肠、4个鸡蛋、平底锅
制作方法:1.将蛋清蛋黄分离备用,火腿肠切成条状备用,泡面加沸水泡开,并将鸡蛋清、调料粉包倒入拌匀备用。
2. 起锅烧油,锅热后将泡面分成4份放入锅中,并将泡面中央留出凹洞,趁泡面不注意,将4个蛋黄分别放入泡面中间。
3. 1分钟后,将泡面蛋饼翻面,将两面煎至今黄,这时,趁机放入火腿肠下锅煎,
4. 将泡面的肉酱包和蔬菜包均匀的洒在煎面蛋饼上面。
5. 摆盘出锅!
详情请见下面视频:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是伊猴,作为资深吃货,我来回答这个问题,疫情期间,为了不出门,尽量的利用剩余食材做菜,接下来我给大家推荐两道,简单的食材做出美味的菜品。
一:家常土豆酱
1:家常土豆酱,准备食材:土豆,洋葱碎,葱花碎,蒜末,花椒面,适量油,豆瓣酱;
2:土豆切细条,然后摆在盆中,把洋葱碎、葱花碎、蒜末、花椒面、适量油、豆瓣酱,
倒在最上面,上锅蒸熟,蒸20分钟左右;
3:蒸熟了之后,盖盖子焖5分钟,然后用筷子把土豆酱拌匀,味道很香,操作简单;
二:西红柿疙瘩汤
1:准备食材:西红柿 鸡蛋 面粉 小葱 盐 油;
2:西红柿和小葱洗干净,西红柿切成块,小葱切成小段准备;
3:面粉加入少量的水,搅拌下,搅拌成絮状即可,
4:锅中热油,爆炒西红柿鸡蛋,然后加入适量的水,盐,锅开后加入絮状的面疙瘩,用筷子不停的搅拌下,煮10分钟左右,熟了放小葱,滴几滴香油更美味;
我的回答完毕,希望可以帮到你,码字不易,点个赞吧!
关注我,一个真诚的爱做饭的东北老爷们,共同进步,一起健康生活。
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间,由于之前的囤货已经差不多吃完啦!那怎么用剩下有限的食材做出美味的食物呢?那么在这里我就分享两道简单的家常菜做法吧!一道是洋葱青椒炒牛肉,一道是青椒炒花甲。
一、洋葱青椒炒牛肉
1、配料:牛肉300克、青椒2条、洋葱半个、沙茶酱2勺、葱花少许、蒜头少许;
2、先把牛肉切片,记得照着纹路切,不能切太薄,不然可能炒出来会比较容易老;
3、蒜头剁碎、葱花切粒状、洋葱切条状、青椒切块状,(切成什么形状自己决定哈!没有要求);
4、腌制牛肉,把沙茶酱倒进牛肉上面,然后进行腌制约两个小时,(腌制的调味料可以选择五香粉、酱油、蚝油、盐等,看自己的选择,时间上也没限制,因为我只用了沙茶酱,而且时间上比较空余,所以腌制比较久);因为我不喜欢添加剂之类的,所以腌制的牛肉也没下嫩肉粉之类的东西;
5、热锅冷油,等油温上来以后爆炒蒜头至香味出来;
6、蒜头香味出来后就下洋葱炒,接着下青椒一起爆炒;
7、待洋葱青椒炒熟后就可以下牛肉,再炒至牛肉变色,记得不要炒得太久,不然牛肉可能会老。
二、青椒炒花甲
1、配料:花甲500克、青椒两条、小红椒1条、姜丝少许、蒜头少许、酱油少许、蚝油少许;
2、小红椒切粒、青椒切片状、姜丝切条,蒜头剁碎;
3、花甲买回来后要焯一下水,把水烧开,然后把花甲放下去,约2分钟花甲开口后就可以捞起来沥干水;
4、然后热锅冷油,油热后放进蒜头、姜丝下去爆炒,然后下青椒下去炒;
5、炒出香味后再下花甲进行爆炒,之后再下点蚝油、酱油等调味料炒炒;
6、花甲差不多了就下点小红椒下去爆炒,炒了差不多了就盖上盖子让它焖一会;
7、约2分钟后青椒炒花甲就可以出锅啦!
好啦!就这两个简单的家常菜,希望您喜欢哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
饼超市买的回来做当早餐加一杯牛奶一个荷包蛋还是很有营养的.骨头汤用电饭锅慢熬一个小时加玉米红萝卜
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