您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
疫情期间,大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺?美食&黑暗料理大赛?
面粉,疫情,鸡蛋疫情期间,大家如何利用有限的食材发挥自己的厨艺?美食&黑暗料理大赛?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间好多小伙伴都想念撸串,下面我给大家分享一下自己在家动手做肉串,首先把肉切成小块,用1个洋葱,油,孜然粉,辣椒面,胡椒粉,盐,蚝油,柠檬汁,1个鸡蛋腌制1个小时,穿成肥瘦相间的串,用电炉烤好就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情发生到现在一个多月了,之前老是再手机里看到做各种面食的视频,于是心痒痒就让老公在物业哪里买了十斤面粉,但是没有酵母粉,泡打粉,小苏打。我呢?按着网上的操作,做了一些面食,下面两个还算好的了,其他的就不放上来了。包子是放进去是多大,蒸出来还是多大,沙琪玛稍微好点
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为年前采购了一批蔬菜,炸带鱼,做薰鱼,做猪皮冻,也因为有囤货的习惯,又囤了好多干制品,还有水果,所以,初一我们这里禁止出门后我们就基本没出门,每天二顿饭,荤素搭配,粥,面条,米饭,馒头,每天不重复,又在家做了流行的凉皮,面包,甜点,所以说,疫情,对我们家吃的没什么影响。
希望疫情早点结束,生活回归正常,中国加油!
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情期间,过年买的瓜子、花生、麻花、锅巴等在看电视剧时都被吃完了,为了避免疫情扩散,对得起前方医护人员冒着被传染的风险,对每个病人的救治,我们后方的百姓所能做的是尽量不出门,每周买些小区供应的菜粮,每日简单的三餐或者两餐。饥饿来袭时我找出来了家里的小米,跟着头条的视频学着做了小米锅巴,非常成功,方法是:将小米泡4小时蒸熟,在料理机里打碎,然后加入白面粉,黑芝麻,盐,五香粉,少许苏打粉,花生油或者猪油 揉成面团放置一小时,然后擀成稍厚的面皮,如果有压面机压成稍厚的面皮也可以,切成小块,用叉子扎上小眼,油温35度左右逐片下入油锅,小火慢炸,炸成微黄捞出,撒入椒盐放凉就可以吃了 ,非常酥脆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只需要土豆,胡萝卜,鸡胸肉和一块咖喱就可以做出美味的咖喱鸡肉饭 亲测超好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
有限的食材发挥自己的厨艺,这个是我的强项啊,我最喜欢的就是自创菜谱~
疫情之前不怎么做饭,所以厨房的调味料都少的可怜,只有生抽、陈醋、油和盐。疫情期间只囤了鸡蛋青菜和熟食咸菜之类的。调味料没有增加,想着过不了多久疫情就可以过去,又可以去美食店打卡了,万万没想到会在家里宅一个月!为了证明有做饭天赋,我开启了发明美食之路……
首先我要强烈安利牛奶蒸鸡蛋羹,是我做过最成功的美食之一!比豆腐脑润滑,比双皮奶灵活,说灵活是因为它可以根据自己的口味搭配,想吃甜口的可以放蜂蜜或者糖,想吃咸口的可以放味极鲜或者搭配咸菜吃都好吃!可惜了,吃完才想起来没有拍照。
放一些自创菜的图,没来得及拍照的菜大部分都是两个极端的,要么特别好吃忘记拍照,要么失败了,一心想着如何补救,没有机会拍照。
西红柿鸡蛋炒包菜焖黄豆(自己起的菜名哈哈哈哈)味道不错,看着也很健康有木有~
米皮卷菜,沾料是辣椒酱、沙茶酱或者番茄酱都可以。
香菇炒鸡蛋,味道还可以,没有太惊艳,算是不浪费食材。
胡萝卜炒鸡蛋,卖相不好,但是味道不错。从此爱上了胡萝卜炒鸡蛋。
特别素的炒冬瓜,有点儿小失败,秉承不浪费食材的选择,创新失败的菜全靠咸菜搭配。我的咸菜搭档有涪陵榨菜、橄榄菜、饭扫光、番茄酱、老干妈和沙茶酱等等,我也不知道为什么买这么多咸菜,事实证明我这么做是明智的!
说实话,在家做饭还蛮有趣的,因为你永远不知道下一道菜是什么口味,经常有一些搭配灵感冒出来,猝不及防就有了创作的欲望,反正也不能出门,也算是宅家的一个小乐趣吧,换着花样做吃的,结果我胖了五斤!!!天啦噜,疫情快结束吧,我不想做肥宅啦!!!
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |