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疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？
面粉,馒头,面条疫情期间感觉大家都在做面粉，到底面粉能做哪些吃的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
当然我们家也不例外，全家老小齐上阵，做了我们当地每年春节必吃的油粑子，寓意团团圆圆。还有自家种红薯，炸的红薯饼、千层肉饼，还学着做了网红蛋糕，乐此不疲！一袋面粉很快就被我们挥霍完了！
面粉技艺博大精深，面粉可以做出很多美食，欢迎各位朋友交流学习！评论点赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，和你们分享一下，我在疫情情况下′足不出户，在家做的美味的面条。
鸡蛋三个，盐一匙，面粉一斤半，水适量，
和面多和一会大约二十分钟，久和面才有劲道才有口感，擀面，薄厚可以根据个人喜好。我个人喜欢吃宽一点的，面汤，锅烧热，倒油，放姜葱爆香，加水烧开，放入切好的面条，调味，黑胡椒粉，十三香，味精，盐，鸡粉，少许老抽，出锅，加一点香油，
疫情情况下。少出门。多动脑筋想吃的。
希望对你会有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉能做的吃的太多了，可以蒸，可以煎、烤，可以炒，可以做汤，可以做面条，面团，以下就分五种说说有哪些？
第一种，面粉可以做的蒸的有包子、馒头、花馍、寿桃、凉皮、滋卷等。包子、馒头、花馍，寿桃需要发面，就是面粉中放入苏打粉、发酵粉、酵母中的一种，醒面等面发开后揉面，然后做成需要的东西，寿桃就是馒头一定要做出桃子的形状，北方很多老人生日的时候晚辈会做这个给老人吃；凉皮也是蒸出来的，不用发面、醒面，把面粉倒入水，兑好水，不要太粘稠，放入凉皮箩萝中蒸熟，拿出来凉，后切成条，就形成凉皮；滋卷把面和好后擀开，撒入配菜，从中间挖洞向两边卷，就形成滋卷，特别好吃，是蒸面里面最好吃的一种。
第二种，面粉做成的东西可以煎，也可以烤，煎饼、菜盒子、锅盔馍，烧饼等。烙煎饼比较容易，把面加水打稀，加入盐，锅中放入油，倒入面后煎；菜盒子，面最好跟蒸包子馒头一样需要发面、醒面，后擀薄，加入菜把口撵好；锅盔馍跟菜盒子一样，只是锅盔馍不加菜，面厚点，擀成圆形，放入锅中煎，这个需要时间长点，因为面厚，不容易熟透，陕西把这个过程叫“聚气”，烧饼要放入容器中用热气烤干，就形成了烧饼，烧饼会加芝麻、肉、茴香中的一种或两种放入其中，提高了烧饼的香味。
第三种，面粉可以炒，也可以做汤。炒有棋子豆，每年阴历7月初7的时候做，据说是为庆祝牛郎织女相会而做的，跟馒头一样不过切成很小的丁，然后放入锅中炒；做汤的话陕西叫“面糊”，先把菜烩好，水烧开，把面散进去，不能太稀也不能太稠，跟胡辣汤差不多了。
第四种，就是面粉做面条了，那就多到不能说了。只好按照归类说一说，有汤面、炒面、拌面，请往下看。
①汤面，把面条擀好或者买的面放入水中煮熟，盛面的时候加入煮面水，这个叫汤面。这个就多了，兰州拉面，酸汤面、西红柿鸡蛋面、臊子面、沾水面、麻食、长寿面等等，面的形状那就多到不能说了，特别的切成四边形，撵成疙瘩，切窄切宽，擀薄擀厚，太多了。
②炒面，把面煮差不多，然后放入锅中炒，孜然炒面，蛋炒面，肉炒面，只是炒的时候搭配的东西不同罢了，孜然炒面就是炒面的时候放入孜然粉，炒出来的面带点黄色，蛋炒面蛋可以是一整个，也可以打散，随个人喜好。
③拌面，把面条煮好，加入各种配菜，著名的杂酱面，凉拌面，热干面，油泼面，臊子干拌面，西红柿鸡蛋干拌面，自己也可以加入其它各种菜都行，随便配，没有啥特殊要求。
第五种，就是做面团了，北方叫搅团，还有面鱼。搅团跟面做汤差不多，不过里面不放菜，粘稠度要能形成团，形成团后做的形状不同，就形成了搅团跟面鱼。
大概就这么多了，面食博大精深，能做出的东西太多了，乞是我能说完的，就分享到这里了，有补充的，欢迎留言。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说的没错，疫情期间我就做了不少面食吃，两袋面做进去了，年轻时不会做面食，做的面食蒸出来向铁打的，记是04年，我去沈河区参加面食课，拿失业证参加下岗培训班免费的，学会了做面食，从那时我学会了蒸包子，花卷，简单的面食一直坚持做，做了十多年，疫情这些天我做花卷，包包子。好吃极了面发的好.东北酸菜馅大包子.，越吃越爱吃。想评论看下图`
回答于 2019-09-11 08:43:50
哥哥来，能蒸馒头，烙饼子，擀面条，包饺子，烙煎饼，下疙瘩汤，总之就是我们吃的主食
回答于 2019-09-11 08:43:50
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