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泡椒鸡脚要放白酒吗？
鸡爪,白酒,凤爪泡椒鸡脚要放白酒吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
不要加白酒 很多女性不喜欢
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作泡椒凤爪不一定要用白酒腌制，这要看个人喜欢的风味。我平时制作泡椒凤爪方法如下：
主料：鸡爪
辅料：泡椒一瓶 、料酒适量、白醋适量 、白糖适量、 花椒适量、姜适量 、纯净水适量
泡椒凤爪的做法步骤：
1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。
2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。
3. 将一个鸡爪剁成三块。
4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。
5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火。
6. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。
7. 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。
8. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。
9. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作泡椒鸡脚不一定用白酒腌制，这个要看自己喜欢的风味 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放
回答于 2019-09-11 08:43:50
要，可以防止有害细菌进入泡菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用放白酒，煮的时候可以放点料酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
要，但是不能放太多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
制作泡椒凤爪不一定要用白酒腌制，这要看个人喜欢的风味。我平时制作泡椒凤爪方法如下：
主料：鸡爪
辅料：泡椒一瓶 、料酒适量、白醋适量 、白糖适量、 花椒适量、姜适量 、纯净水适量
泡椒凤爪的做法步骤：
1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。
2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。
3. 将一个鸡爪剁成三块。
4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。
5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火。
6. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。
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