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泡椒鸡脚要放白酒吗？
鸡爪,白酒,凤爪泡椒鸡脚要放白酒吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以少放点白酒，去腥味，又增加香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议放料酒去味
回答于 2019-09-11 08:43:50
要
回答于 2019-09-11 08:43:50
要放的！放白酒是为了去除鸡爪的腥味
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡椒凤爪的做法
1.将鸡脚剪去指甲，剁成小块，用水浸泡半小时。
2.锅中加水，放入姜片、盐、八角、花椒、料酒，水开后投入浸泡过的凤爪，撇出浮沫，将煮好的鸡脚捞出。
3.凉水冲泡凤爪，将花椒、盐倒入盆中，放入泡椒，加入适量开水、姜片、白醋调好泡椒水。
4.将泡好的凤爪放入泡椒水中，搅动翻几次，泡椒凤爪就完成啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可放可不放.根据个人口味决定
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情前不会，疫情后会放点，消毒
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡椒鸡爪的做法 你可以在过水鸡爪的时候放一点点白酒 因为白酒是去腥杀味的 过水后的鸡爪立马放冷水里冷却 有条件的可以放一小盆水到冰箱冷冻一段时间出来后 过水出来的鸡爪直接放水里冷却 这样做出来的鸡爪更脆 至于配料 姜丝 蒜米 黄瓜段 米椒 苹果醋 少许生抽耗油 一起搅拌 一个钟后就可以吃了 希望能到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须要
回答于 2019-09-11 08:43:50
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