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白酒是元朝时出现的吗？元朝之前汉族喝的是用黍米做的黄酒吗？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
白酒是元朝时出现的吗？元朝之前汉族喝的是用黍米做的黄酒吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是青枫亭记，很荣幸能够回答您的问题。白酒又叫烧酒，是我国特有的一大酒种，是世界七大蒸馏酒之一。
白酒是否出现在元朝，其起源有三种说法：
一、起源于唐
以诗词为证，白居易有“荔枝新熟鸡冠酒，烧酒初开琥珀香”，还有李肇的“酒则剑南之烧春”等诗句。因为唐朝把酒成为“春”，这两句诗就是很好的证明。
二、酒是从印度传入元朝
忽思慧太医的《饮善正要》中有提到一种叫“阿剌吉”的酒，而这种“阿剌吉”的酒是相传从印度传入元朝的，在元朝统称为“蒸馏酒”。
三、白酒是元朝创始
像您题目中出现的白酒是元朝出现的吗？其李时珍《本草纲目》中有记载：“烧酒非古法也，自元时始创……”所有，也有这种说法。
虽然说法不同，但是能证明一点蒸馏酒就是白酒。
四、元代之前喝的什么酒
在元代以前，主要喝的是黄酒和米酒，当时的酿酒没有良好的工艺，所有，他们的度数都不会太高，类似于现在的啤酒。而且，他们那个时候，并没有现在的蒸馏技术，酒中常有粮食残渣，古时候又有煮酒一说，煮完之后，连酒和粮食渣一起吃掉，这就是说“吃酒”的原因了。
以上就是我的回答，希望能够帮助到您，我家是生产酒的，祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
元朝时人们已经学会了会粮食，酿造一种高纯度的蒸馏酒，称之为白酒。
在元朝之前，古人所喝的酒以黄酒和米酒居多。当然它所含的酒精含量没有白酒高，而且黄酒和米酒，对人身的体非常有好处。
古时人们喝酒，不是为了喝醉。一是为了解渴，二是为了抒发自己内在的情感。所以才有了像李白、杜甫这样的诗人。也才有了很多像武松打虎，醉打蒋门神这样的江湖豪杰。由于酒的品质不同，价格也就不尽相同。黄酒比较贵只有达官贵人才能饮用，像诗人他们一般只能喝米酒。来表达自己的意气风发，充满理想的不朽诗句。
回答于 2019-09-11 08:43:50
出现于唐朝。
白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们。
白酒，中国这是两个几乎划上等号的标签，中国的酿酒史，具体开始时间没有定论，一种观点是新石器农耕时代就有了，一种观点是黄帝造酒，还有一种比较出名的说法说杜康造酒。
在曹操的诗词中写道“何以解忧唯有杜康”，说的就是杜康酒。但杜康造酒的观点被很多学者驳斥过，根据史实资料研究显示，杜康大概是某个时代酿酒大师，被很多人奉为酿酒师祖。也就是说，在杜康之前，酿酒就已经存在并发展出了较为成熟的体系，历史红尘记录下来的，杜康是代表人而已。现代科学可以考证的是杜康时期酿出来的应该是属于黄酒。
唐宋时期是酒发展的鼎盛时期，除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒事件等等。也出现了大量与酒相关的诗歌，典故等等。在《后唐书》书中就提到了剑南春成为了宫廷御酒。
白酒起源比黄酒晚还有一个主要原因是，白酒俗称烧酒，因其特殊的制作方法而得名：蒸馏法！
有关蒸馏酒的起源时期，现今有东汉、唐、宋、元等若干说法，最使人信服的则是，李时珍在《本草纲目》中的记载，“烧酒非古法也，自元时始创始”。
《本草纲目》中记载酿造蒸馏酒，与酿造黄酒不同处，在于增加了关键的蒸馏工艺。 经过窖池发酵老熟的酒母，酒精度低，需要进一步蒸馏和冷凝，天锅分上下两层，下面装酒母，上面装冷水。在基座下烧柴火蒸煮酒母，含有酒精的气体上升，遇到冷水冷却，凝固成液体流出，这就成了蒸馏酒，俗称“烧酒”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨先抄一下水，用生姜，在锅里炒出油在下水这样的汤就白！
回答于 2019-09-11 08:43:50
白酒这种蒸馏酒是元朝出现的，蒙古出名的闷倒驴就是高度数白酒噢[赞]
元朝之前，汉族喝的是黄酒是低度数的浊酒用黍米做成的未经过蒸馏的，黄酒在过去还是达官贵人之间喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
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