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怎么做花卷？和面要加糖吗？
花卷,面团,面粉怎么做花卷？和面要加糖吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
易做的花卷怎么做好吃又简单,做法图解分
用料 普通面粉 500g 泡打粉 3g 酵母 3g 盐 3g 糖 6g 芝麻油 少许 葱花 少许 易做的花卷的做法 将面粉，泡打粉，酵母，盐，糖加水和在一起，简单和一下没有干面粉就可以，然后用毛巾盖着醒15分钟。
15分钟后把面团拿出来揉光滑再醒5分钟。
然后把面团拿出来用擀面杖把它擀成长方形。
在长方形面皮上刷上油撒上预先切好的葱花。
以面皮中心线两边向中间折，再刷上油，然后对折。
把折好的面切成4厘米左右宽。
用筷子在面团中间压一下，上图可见，稍微拉长一点，筷子套在里面，接口处用手捏紧，筷子旋转360度即可。
可以上蒸笼蒸了，冷水即上笼蒸。
成了！小贴士可以依据自己的口味添加喜欢的食材，抹辣酱也可以，一定要冷水上笼蒸！...
花卷怎么做好吃又简单,做法图解
主料：；辅料：花卷（简单版）1面粉、发酵粉、温水合成面团2醒发一个小时，加适量干面粉揉成光滑的面团3擀成大饼状，加少量食用油、盐、十三香，使之均匀分布面饼上4卷起形成条状，并切成大小合适的面坯5拧成花卷形状，上锅蒸630分钟后就可以出锅了，顺手还蒸了两个玫瑰花的造型，孩子喜欢...
简单漂亮的花卷怎么做如何做好
简单漂亮的花卷做法用料 普通面粉 500g 泡打粉 3g 酵母 3g 盐 3g 糖 6g 芝麻油 少许 葱花 少许 简单花卷的做法 将面粉，泡打粉，酵母，盐，糖加水和在一起，简单和一下没有干面粉就可以，然后用毛巾盖着醒15分钟。
15分钟后把面团拿出来揉光滑再醒5分钟。
然后把面团拿出来用擀面杖把它擀成长方形。
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最 简单的 花卷 怎么做
花卷怎么做：葱油花卷【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。
揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。
放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
赶好的薄面皮卷成筒（这样花卷才有层次），每隔5厘米切一刀。
将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。
做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。
醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。
离火后等2分钟再揭盖。
花卷怎么做：紫薯花卷【制作步骤】：1.紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团3.醒发到膨胀到2倍大4.两个面团各揉一下5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟...
银丝花卷有几种做法,银丝花卷的最简单做法 最正宗的
银丝花卷 银丝花卷是一道甜的面食，应该算是湖南特有的，在其他地方似乎没有见过，它其实就是甜的花卷，但比普通的甜花卷口感更好，有点像扬州的名小吃千层油糕。
也是用猪油和糖做的。
主料 中筋面粉250g；酵母3g；糖30g；水125g；猪油若干； 银丝花卷的做法步骤 1. 将面粉和水、酵母、糖混合揉成团发酵到两倍大。
我用的面包机，省事哈。
2. 发好的面团排气揉成团。
3. 擀成长方形的面皮。
4. 在上面抹上一层猪油。
5. 再撒上一层干粉。
6. 然后再撒一层糖，喜欢甜食的可以多撒些。
7. 把面皮像叠被子一样叠起。
8. 叠好后擀开成长条。
9. 再撒上些干粉折起便于切。
10. 用刀切成面条。
11. 将面条抖开拉长。
12. 盘起成卷即可。
13. 蒸锅放凉水，把做好的花卷放入蒸锅醒20分钟左右，大火上汽后蒸12分钟关火。
14. 关火后不要立刻打开盖，过两分钟再打开。
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自制长花卷怎么做好吃又简单,做法图解分
葱香花卷做法： 1、面粉称重备用2、用温水和开酵母，徐徐倒入面粉中，搅拌成雪花状，然后和成光滑面团，饧发半个小时3、将面团揉至光滑，分成两份，取其中一份，擀成长方形的大面片，均匀刷上花生油，撒上盐和葱花4、沿着长边卷起来，切成大小均匀的长方形面坯5、将面坯压扁，两个一组上下叠起来，用沿中间筷子压下去6、将压痕两端向后捏起来即可7、另一块面团同样步骤操作，制好的花卷，二次饧发至轻盈8、不粘锅放油，烧热，放入发好的花卷，小火煎制3-5分钟9、倒入1茶杯的水，没过花卷1\\3处，盖上锅盖，中小火，烧至水干10、听到锅中有兹兹响声，关火，约2-3分钟后开锅盖即可
以上言论仅代表个人，愿各位都能吃上热腾腾的花卷
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
面粉125g，酵母4g，糖10g，温水75ml，用玫瑰酱冲调的
做法
1.备齐所需材料
2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵
3.面团发酵至两倍大时取出
4.重新排气、揉圆，松弛5分钟
5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂
6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐
7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起
8.从中间切开，一分为二
9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形
10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
整天吃米饭是不是已经吃腻了呢，下面大家和我一起做花卷吧，一样的材料，不一样的做法，快来看看吧。1.首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。2.案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。3.两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。5.把面团擀成一张大面皮，撒上一些油和盐，抹匀，然后由下往上卷起来，再切成均匀的等份。6.取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下，所有的都做好后醒一会，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。将面团均匀擀成长方形，撒上油、盐、葱花抹匀，然后从一端开始卷，均匀分切约3厘米左右的段。取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合，依次做完其余的，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。大家也一起来试试吧！[赞][赞][赞][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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