您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

红薯饭怎样做？

红薯,切成,大米红薯饭怎样做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

红薯饭怎样做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！大家好！我是葛姐，我来回答一下这个问题，希望我的回答对您有所帮助。红薯，原产于南美洲等地，现在中国各地都有种植，它富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及各种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％到20％，有抗癌，保护心脏，预防肺气肿，糖尿病，减肥等功效。因为红薯营养丰富，受到人们的喜爱。但是虽然吃红薯的好处很多，但是红薯不能与柿子，香蕉，鸡蛋同食，胃溃疡和糖尿病的患者忌吃切记。红薯可以和大米，小米，玉米面等等一起煮着吃。今天我就以红薯和小米做红薯饭吃。准备:小米，红薯，水。把一大把小米淘洗干净放入锅内，再把红薯去皮洗净切成小块也放入锅内，锅中加入适量水，盖上盖子煮。水开改中小火再煮20分钟。(一直大伙小米容易沸出锅外来)20分钟过后，关火。掀开盖子盛入碗中，好喝的红薯小米饭就做好了。欢迎大家关注，留言，讨论交流，共同学习进步。最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢！






回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，红薯饭怎么做？以视频回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

红薯饭怎么做，作为出生在农村的湘妹子。我小时候常常吃红薯饭。虽然现在住到了城里，但是农村里用柴火做的红薯饭的香甜真的比电饭煲里的好吃。下面我讲的是在农村用柴火灶台做红薯饭

首先：准备好食材。特别简单就是红薯和大米。将红薯要去皮，切成小拇指大的块状。我们不切得很多，因为最后要和着米饭一起吃的，切大块等煮的时候红薯变软就和着米饭了，口感不是很好。所以我们通常切成小拇指大的块状。然后再次在水里淘洗一次。直到淘洗干净。放一边备用

其次：因为当初我们那儿红薯比较多，所以我们放红薯的比例大于米。大概是大米的两倍。其实也不是红薯比较多，而且当年白米饭很难吃到，现在条件好了，还是认为红薯比例大于大米的红薯饭比较好吃。其实比例没有那么严格个人喜好决定。

最后，在锅里加入冷水，再加入大米和红薯块，冷水比例要没过大米红薯三分之二。红薯大米煮到八成熟，再一起捞起来。用竹筛沥干，用密的网勺也可以，目的就是将大米和红薯一起捞出来，再一同倒进锅里。拢成圆形，四周放刚刚过滤出来的米汤。盖好锅盖，焖到合适时间，打开锅盖用锅铲铲边边，如果有了锅巴即可出锅。最后就可以吃好吃的红薯饭啦。

​我昨天用电饭煲做了一次红薯饭，做法如下：

首先将大米淘净，放一边备用。

然后将红薯去皮，再来洗干净。

再来将洗好的红薯切成长条，又切成小拇指大的颗粒状。

然后把大米和红薯混合放入电饭锅，再来放冷水，没过大米和红薯的三分之二。煲二十分钟。

最后又甜又香的红薯饭就做好啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于红薯饭怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。

红薯饭是以前的一种做饭方法，说起来有点心酸，那个年代粮食不够，才会在大米里面加一些其他的粗粮，比如红薯、土豆、豆子什么的。也可以很好的饱腹充饥。现在再做红薯饭或者杂粮饭，则是为了增加粗粮的摄入，增加膳食纤维，为我们的身体健康考虑了。

红薯作为一种常见的粗粮，富含淀粉、糖分和多种营养成分，而且口感很好，可以做很多种好吃的，搭配面粉等食材还可以做出多种面点、甜点。是一种大家都喜欢吃的食材。下面就跟大家分享一种最简单的红薯饭的制作方法：

家常红薯饭的制作方法

食材准备：大米100-200克，红薯1-2个。

做法：1、大米用清水淘洗干净。

2、红薯清洗，去皮。切成小块，不要太大，跟手指头差不多粗，一个指节长短就可以。

3、锅内放少量油，油热后下入红薯块，快速的翻炒一下，让红薯块表皮微微焦黄即可。

4、现在蒸柴火饭的也少了。这里就用电饭煲做吧。先放入大米，然后把翻炒好的红薯块铺在上面，放适量水，选择煮饭功能即可。

关于做红薯饭的一些小建议

1、炒红薯这个步骤是可有可无的，个人感觉炒过以后红薯块能保持形状，不至于在煮饭的过程中软烂，翻炒过的红薯表面会有一点点硬壳，口感也比较焦香。但是如果喜欢把软烂的红薯拌饭吃，就不用炒了。

2、红薯和大米一起煮，红薯的糖分会释放一部分到米饭中，口感也会感觉更加香甜。如果想吃红薯粥，基本步骤也一样，只要多放水就可以了。为了让粥更加软糯，还可以增加一部分糯米。

3、没有新鲜红薯的话，加入红薯干也是可以的。

4、除了红薯，紫薯、南瓜、土豆都可以用这种方法来做，都是很好吃的粗粮饭。我们还可以搭配其他食材，做出来口感会更丰富，营养也更全面。

以上就是简单的红薯饭的做法，大家可以自己做来试试。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

 1/6    1 2 3 4 5 6 下一页 尾页