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大米放在密封的容器里时间久了会生虫。是不是所有的米都有虫卵，为什么？
米面,大米,虫卵大米放在密封的容器里时间久了会生虫。是不是所有的米都有虫卵，为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
大米放在密封的容器里时间久了会生虫。是不是所有的米都有虫卵，为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
让我来告诉你原因，也同时告诉你防止生虫的方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
都有，因为米虫我生命力是很强的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大米生虫来自于两个方面，第一是自身生虫，第二是外部污染。水稻在生长的过程中，是一个全开放的环境，很容易接触到米虫，所以自身很容易含虫。再有就是，从水稻到大米的产业链过程，在收割、仓储、运输、加工、二次储运、货架售卖，以及用户家里储存，每个环节都存在外部污染的可能性。
自身生虫的环节：水稻种植
1、成长期：主要是吃叶子的害虫
2、开花期：主要是吃花粉的害虫
3、结穗期：主要是吃稻米的米虫
4、收割期：主要是吃稻米的米虫，包括米虫的虫卵
米虫主要产生在水稻结穗之后，因为稻穗的蛋白质和营养，造成了米虫的危害。但，不是所有的稻谷都受到米虫的危害，还有不带冲暖的稻谷。
外部污染环节：收割、晾晒、稻谷储存
1、收割：大规模种植的水稻，基本都采取机械收割的方式，连收割带脱离
2、晾晒：收割并脱粒的稻谷，水分比较大要经过晾晒，防止发霉
3、稻谷储存：农户自己储存稻谷会装在袋子里，大规模储存会放到粮库的谷仓里
4、稻谷杀虫：专业的粮库，在储存大米时，为了防止生虫或者米虫污染，都会对大米进行熏蒸杀虫。通过磷化铝对稻谷进行杀虫，是一个专业的过程，但是也是很成熟的方式。经过熏蒸的稻谷，米虫和虫卵基本可以全部被杀死。
在这个环节中，稻谷存在外部污染的问题，但是储藏在专业粮食库的稻谷，会经过熏蒸杀毒，稻谷里含虫的比率会大大的降低。农户自家的稻谷，没有很好的仓储和熏蒸条件，稻谷容易携带米虫。
外部污染环节：大米加工环节
1、大型米厂：
从国家粮库进货：稻谷已经经过熏蒸，不含米虫及虫卵
从贸易商处进货：要求贸易商提供的稻米，提前经过熏蒸杀虫；不要求，就存在含虫的可能
2、小型米厂：
从贸易商处进货：要求贸易商提供的稻米，提前经过熏蒸杀虫；不要求，就存在含虫的可能
从农户家里进货：杀虫条件不具备，含虫的可能性较大
3、成品差异：
大型米厂：稻谷经过杀虫，加工设备先进工厂卫生条件好，外部污染较低。成品大米包装内充氮气，用惰性气体为大米保鲜，把米虫污染降到最低
小型米厂：稻谷很少经过熏蒸杀虫，加工设备及工厂条件有限，受污染几率较大。成品大米为普通包装或者抽真空包装，无法有效解决米虫污染问题
外部污染环节：大米流通环节
1、大型超市仓储销售：
大型超市的仓储条件比较好，但是也达不到专业粮库的水平，大米基本都在一起储存，容易出现交叉污染的问题。一旦出现外包装破坏，容易感染米虫。但包装破损的大米，大型超市一般不会上架销售，会退回给厂家或者供应商
2、批发市场仓储销售：
仓储条件一般，会出现交叉污染的情况，大米包装破损，会自己吃、送人或低价处理
3、粮油小店仓储销售：
仓储条件较差，容易出现交叉污染的情况，包装破损，会自己吃、送人或低价处理
4、电商平台仓储销售：
仓储条件较好，但也非专业粮库，出现破损会退厂或退给供应商
5、经销客户仓储销售：
大经销商会把货物储存到专业粮库，确保大米质量。小经销商会租房存货，容易交叉污染
外部污染环节：消费者家里
1、食用时间：
大米作为必需品，是家庭每日消费的主粮，但是在以面食为主的地区，消费周期比较长。经常会出现半年多吃一袋米，周期长就容易造成大米生虫
2、保存条件：
家庭的储存条件差别比较大，但家里的温度和湿度达不到粮库的级别。长时间不吃，加上合适的温湿度，就容易造成大米生虫
3、保存习惯：
很多家庭没有定期清洁米桶的习惯，米桶上留有的米虫虫卵就有可能污染到新买的大米。
总结一下：并不是所有的大米里都含有虫卵。水稻在结穗期间受米虫危害，是自身生虫的主要因素。但是，大米在国家粮库储存时，都会经过熏蒸杀虫。从国家粮库出来的稻谷，到大型企业进行加工，再经过充氮处理。这些大米的外包装，如果没有破损，消费者买回来之后储存得当，2个月之内消费完，基本不会出现出虫的问题。
大米选购小提示：1、优先选购当年新米；2、生产日期比较短；3、优先选购大企业产品；4、选用充氮保鲜大米（非抽真空）；5、包装袋不能破损（破损容易污染）
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里的米放久了之所以会有虫子出现，主要缘于以下两点原因：
一、粮食还在地里时本身就带上了虫卵。
由于米面的加工工艺比较简单，保留了绝大部分的营养物质，加工过程可以杀死成虫，但是所保留的营养部分中往往携带有虫卵，很难杀死这部分虫卵，于是虫卵在合适的条件下孵化成幼虫。
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