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农村地边种有几棵花椒树，什么时候采合适，怎么晾晒？
花椒,果皮,晒干农村地边种有几棵花椒树，什么时候采合适，怎么晾晒？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能保持一年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多。
鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。
扩展资料：
花椒采收的时间要恰当。因为花椒的主要使用部分是花椒果皮，所以严格地讲，花椒的成熟期实际是指其果皮品质最佳的时期，这时也是花椒采收的最佳时期。“此时的花椒表皮呈深绿色，油胞明显突起，有浓郁的麻香味。”
晴天上午更适宜。采摘时应选晴天上午、露水干后，不能在雨天和有露水时采收，否则会使花椒颜色暗淡，品质低劣甚至变黑发霉。
可用剪刀剪下或用手轻轻摘下果穗，轻放在背篼或提篮中，避免用手拿椒。盛装椒果的容器（背篼、箩筐等）内不要装得过多，一般不超过容器容积的70%。更不能为了多装而用手将椒果压紧，要及时倒出，以免碰破油胞。
花椒摘下以后直接放在水泥地下晾晒，记住不可以放在塑料薄膜上晾晒，那样会上气会导致花椒损坏
回答于 2019-09-11 08:43:50
花椒农历六月采，用簸箕摆薄薄的一层！放在太阳下晒，等晒得烈口了，漏出里面的黑色种子，在把种子搞掉。就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
花椒一般7～9月为采收期。
花椒成熟的特征：花椒叶面出现油亮而富有光泽，果实颜色变红色或紫红色，果皮着生疣状突起油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足。采摘后要抓紧晾晒，应做到以下几点：
1.采摘应选择睛朗的天气，避免阴雨或带露水采收。
2.边采边晒，上午采收，中午，下午晾晒争取当天晒干，晒不干时要摊放在屋内，不要堆积，否则会增加呼吸作用强度容易发霉。
3.晾晒一定要铺芦席，并用木棍支撑起来以利通风透气。晾晒不要铺的太厚，3厘米左右最为适宜，隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次。
4.不要在水泥地面上直接暴晒，这样容易烫伤胚种，影响出苗率和出油率。
5.采收时若遇连阴雨天气，一定要将果实摊开，打开门窗，勤翻勤晾，注意通风，必要时可用火炕烘烤；目前，花椒烘干机，已运用在生产上，基本上消除了阴雨天气所造成的危害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要等到花'椒成熟以后采摘，放在有阳光下晾一晒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个地方的气候不同，品种不同，那么成熟的时间也不同，那么采摘和晒时间也是不同的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 花椒的采摘时间：花椒表皮呈深绿色，油胞明显突起，有浓郁的麻香味，此时可视花椒成熟，应及时采收。平坝浅丘区一般在6月中、下旬，深丘山区略推迟。采收过早过迟都会影响品质。采收过早，成熟度不足，麻香味不浓，色泽不鲜；采收过迟，过于成熟，麻香味变淡，色泽老化甚至变成紫红色。
2. 花椒的晾晒方法：采收的花椒要抢晴天及时摊晒，将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，摊晒厚度2厘米左右，不宜摊得过厚，并且要厚薄均匀，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般经5到6小时就会开裂。待颗粒完全爆开后，用竹棍或连枷轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再用筛子、风车等工具把三者分开，即可得到色泽青绿、品质优良的花椒。 早晨太阳照射地坝前将花椒进入晒场，待下午晒到全部爆口后整理，并复场。晒干后花椒的品质、色泽均好。若遇雨或阴天不能及时晒干，则色泽品质都会变差。
如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遇久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年的8月上旬到9月上旬是花椒的采摘期，但具体的采摘时间与花椒品种而定，当花椒颜色全部变红，并且种子全部变黑，那么就可以开始采摘了。
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