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羊肉怎么做比较好吃？
羊肉,放入,膻味羊肉怎么做比较好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3、将羊蝎子骨炒至变色，加入生抽、白糖继续翻炒均匀，转入电饭煲，加入没过食材的热水。放入切块的胡萝卜及剩下的洋葱。盖盖启动炖煮程序。
4、程序完成，打开盖子放盐调味，可以再焖10分钟，出锅后撒入切碎的香菜叶，炖羊蝎子就完成了。
这种炖制方法也适用于炖羊肉、羊排，我在家都是这样炖制，肉质软嫩鲜甜。
二、羊肉大葱（香菜）饺子
饺子是家家户户都喜爱的食物，尤其正在年里，吃饺子是很频繁的。这里推荐您试一下羊肉和大葱或者羊肉和香菜，这两种馅料搭配。
这两种馅料，羊肉大葱的口感咸香，羊肉香菜的鲜甜清爽，都是各有风味，更加体现羊肉食材的鲜美。
饺子的包制方法在此不作赘述，只说一下馅料的调制中，最好要少量多次的往饺子馅儿里打些水，这样煮熟之后，羊肉和菜的汤汁交汇一起，更加鲜美，注意水要适量打，不然馅料太稀不好操作，如果不慎太稀也不要慌，可以放冰箱冷藏一个小时，馅料中的油脂稍稍凝固即可。
以我家羊肉大葱饺子为例，饺子馅料为：羊肉、大葱末、生抽、盐、十三香、香油、食用油等，这个基础上再往里面少量多次加水调制。
三、家庭版简单烤羊肉串
买的羊腿肉，切成小块儿，放入洋葱碎、黑胡椒、食用油、五香粉、白糖、白酒、生抽等腌制，我是放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏腌制一夜。
第二天拿出来，用浸泡好的竹签子串好，烤箱预热170℃，上下火烤20分钟，期间注意翻面，撒些超市买的烧烤料、不够味道可以撒些盐。
烤好就可以拿出开吃了，我还买了蘸料，可以按自己口味准备自己喜欢的蘸料。
羊肉还有很多吃法，比如涮羊肉就是普遍受大众喜欢的饮食方式，基本买好食材就可以直接开吃，在此也不做过多赘述。
以上为我个人关于羊肉的制作和食用方法，仅为个人体验，供您参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先还是要选材
南方人吃羊肉的时间很短，次数不多，所以要选品质好点的食材为好，首选内蒙古草原纯正的羔羊肉，这种羊肉肉质细嫩，膻味很小，营养价值高！
两种做法
清炖：准备一桶农夫山泉水，将洗干净的羊肉切块，冷水下锅，可以加点姜片，大火煮熟，捞去表面上的血沫，加盐，再焖3分钟左右，几棵香菜，即可出锅。同时，根据自己的口味需求，随便调点辣椒圈，加入生抽，加热少许油，淋在上面，原汁原味，还最大限度的保留了羊肉的营养成分，值得一试。
烧烤：将洗干净的羊排分割成半连接状态，撒上椒盐，放蒜，另外将西红柿和洋葱切成四到六块铺在下面，喷点料酒或者蒙古奶酒在羊排表面，放入烤箱，230℃烤25分钟左右，取出后，去掉铺在下面的西红柿和洋葱，放在架子上在烤5分钟左右，这样羊排稍微泛黄烤焦一点，即可实用，不够味道的可以随便调制点辣椒圈即可享受美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤1.清炖羊肉，羊肉先用清水洗两遍，把血水洗干净。将羊肉放入瓷锅内，放入适量的清水，先用大火烧开，把水倒掉。羊肉用清水清洗干净！
步骤2.再将羊肉放入吃锅内，加入清水，放入切好的姜，葱段和花椒。大火煮开，然后关小火慢炖，根据自己的口味。喜欢吃煮的比较烂的，就煮两个小时，喜欢吃比较劲道一点的。就把时间缩短到一至半个小时。
步骤3.将胡萝卜和青萝卜切成厚片状或者是切成滚刀都可以，在羊肉足够一个半小时或者两个小时，再将萝卜下锅！
步骤4.萝卜下锅后煮一段时间，放入适量的盐，将香菜切好备用，待羊肉出锅后，将香菜洒在碗里即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水下锅，烧开，抄一遍水。捞出洗干净继续凉水下火，放姜片，花椒，煮40分钟，放盐，再煮十分钟即可上桌。
做羊肉不要放太复杂的佐料，上面的做法最好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉、花椒、辣椒、洋葱、大葱、生姜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、食用油 然后烤着吃。右手抓羊肉，左手喝啤酒。非常爽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食朵姐，很高兴回答你的问题。
羊肉的做法有很多，不过在我心中，最好吃的当然是水盆羊肉了～
看过《长安十二时辰》的朋友，一定对剧中雷佳音饰演的张小敬，大口吃肉大口喝汤，热气腾腾香气，馋死人的那个水盆羊肉。
今天分享下做法：
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