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中国人最重要的“饭局”，团圆饭你准备做什么？
团圆饭,料酒,白糖中国人最重要的“饭局”，团圆饭你准备做什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
8、锅中煮沸水，放入盘子蒸10分布即可，时间到，出锅。
9、把蒸出的汤水倒回锅里，加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡。
10、把煮好的汁水淋在白菜肉卷上。
11、再撒上葱花即可上桌。
【板栗烧肉】
食材：猪肉，板栗，料酒，酱油，盐，白糖，耗油，豆瓣酱
制作方法：
1、猪肉洗净，切块。
2、猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油。
3、搅拌均匀，腌制2个小时左右。
4、板栗去壳，去掉板栗衣，洗净。
5、将猪肉、板栗放入电炖锅，搅拌均匀后，倒入适量料酒。
6、接通电源，设置【红烧肉】程序，口感选择软糯。
7、过一个小时板栗红烧肉做好啦，出锅撒葱花。
【虾仁炒蛋】
食材：虾仁，鸡蛋，韭菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉
制作方法：
1、备好食材，韭菜摘洗干净。
2、虾仁去虾线后加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。
4、韭菜切成段。
5、韭菜放入鸡蛋液里搅拌均匀。
6、煮锅加水烧开，虾仁入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
7、虾仁放入蛋液中搅拌均匀。
8、起油锅，鸡蛋液入锅，炒熟即可盛出享用。
【粉蒸肉】
食材：五花肉，油，盐，蒸肉粉，葱，姜，蒸鱼鼓油，白糖
制作方法：
1、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。
2、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。
3、拌上蒸肉粉，抓匀。
4、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
5、倒扣在盘中即可。
小贴士
1、蒸肉米粉有原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。可以根据自己的口味选择，也可以在腌制的时候加入辣椒油。
2、五花肉要选择一层一层约四五层那种，肥瘦相间，吃起来口感好，而且很香不油腻。
3、腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。
4、中火蒸，水要一次加够，以免锅被烧干。
5、同样做法可以做粉蒸排骨，粉蒸鸡肉等。
【卤猪耳】
食材：猪耳朵，老卤，卤料，老抽，冰糖，盐，料酒，葱，姜
制作方法：
1、猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
2、老卤放入锅中小火加热化冻。
3、再加适量的清水放入猪耳朵。
4、再加入卤炖料包，加入葱姜，倒入黄酒，加入老抽，再加入冰糖。
5、大火煮开后撇去浮沫。
6、小火卤煮40分钟后加入盐调味。
7、关火后加盖焖至20分钟。
8、捞出稍冷切丝即可食用
【蜜汁鸡翅】
食材：鸡翅，蜂蜜，盐，八角，葱，姜，耗油，生抽，冰糖
制作方法：
1、准备好鸡翅、蜂蜜、葱、姜和八角。
2、鸡翅洗净后用清水泡至1小时，中途换水，将血水泡出。
3、沥干水分后用牙签在鸡翅上扎上许多小孔以便入味。
4、煎锅烧热，将鸡翅皮朝下码放在煎锅中。
5、小火煎制两面金黄捞出，用煎出的鸡油爆香葱姜和八角。
6、倒入开水，加入料酒 生抽 蚝油 冰糖 盐再次烧开。
7、入煎好的鸡翅，大火烧开。
8、转中小火，焖至15分钟。
9、烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。
10、再焖至5分钟，让鸡翅均匀的裹上汤汁即可.
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
嫩鸡 1只
椰子 2个
红枣 6粒
枸杞 适量
盐 2勺
味精 半勺
小米辣 适量
沙姜 3粒
生抽 2勺
青柠檬 1个
做法步骤
1、鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。
2、椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。
3、取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。
4、再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。
5、将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。
6、倒入椰子汁。
7、鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。
8、盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！
9、添加盐调味。
10、准备沙姜、小米辣，柠檬。
11、，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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