您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
吃红薯对健康有利吗？有哪些作用？
红薯,维生素,胡萝卜素吃红薯对健康有利吗？有哪些作用？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
吃红薯对身体有哪些作用？
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。
这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
红其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。
近年来，随着社会的发展，红薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。
无论是生熟红薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。
薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃红薯对身体很好的，可每天早上吃一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯这种食材备受争议，在长寿村，人们将红薯作为主食，我们再去拜访长寿村的时候，是他们吃的红薯，一日三餐。
大家都听过红薯，想必也会有紫薯和白薯，在营养界当中成为薯类，是他们对健康有利吗？当然是肯定的，对我们的健康是有好处的。
我们通常将红薯作为主食，作为零食，作为菜肴 融入到我们的生活当中。
所以红薯作为一种特别健康的食材。吃了对我们的身体有非常大的益处。但是，这里边敲黑板划重点，任何一种健康的食材，在不恰当的烹调方法下 营养价值都会大打折扣，所以红薯最忌讳的烹调方法就是，煎炸。
红薯可以作为我们的主食出现在我们的餐桌上。代替一部分的米饭馒头，这样会使我们的食物多样化，还可以促进肠道蠕动，帮助我们控制体重。
嘉秀
国家二级公共营养师
国家注册营养技师
回答于 2019-09-11 08:43:50
薯又叫“地瓜”，长得土里土气，而且价格便宜，所以不太被人重视。但幸好它的味道甘甜，不管是煮粥，还是烤着吃，都比较受欢迎。但对于红薯的营养价值，不知道您是否有所了解呢。
首先来说，红薯中的膳食纤维、维生素、矿物质以及胡萝卜素的含量都很丰富。这些物质为保持身体健康，提供了重要的保障，我们来一起了解它们的健康功效。
经常吃红薯，会有哪些健康好处？什么人不适合吃？
经常吃红薯，会有哪些健康好处？什么人不适合吃？
好处1：有利于减肥
很多减肥人士会选择红薯作为减肥食物的主要原因之一，是由于它富含的膳食纤维。膳食纤维不仅可以帮助减肥，还能够帮助降低血液中的胆固醇，预防血小板凝固以及动脉硬化。
好处2：有利于控制血压
很多减肥人士会选择红薯作为减肥食物的主要原因之一，是由于它富含的膳食纤维。膳食纤维不仅可以帮助减肥，还能够帮助降低血液中的胆固醇，预防血小板凝固以及动脉硬化。
好处3：有利于心脑健康
正如前面所说，膳食纤维对血管有很大好处，并且，红薯中的维生素A、叶酸、胡萝卜素以及B族维生素，对于心脑血管健康也都十分有益。所以，经常吃红薯，有利于降低心脑血管疾病的发病率。
健康提醒：什么人不宜吃红薯？
红薯中钾元素的含量也很丰富，由于钾元素能帮身体排出多余的钠，这对控制高血压十分有利。如果你是一位高血压患者，不妨在饮食中多增加含有钾的食物。
并且，红薯中的糖分含量比较高，多吃会刺激胃酸的分泌，有胃酸、胃溃疡的患者不建议多吃红薯，糖尿病患者也不宜吃。
上一篇：过年了，你们会做假期计划吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |