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鸡胸肉做咖喱怎么做好吃?
咖喱,鸡胸肉,胡萝卜鸡胸肉做咖喱怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
2、土豆、胡萝卜先过油到半熟的状态。
3、另起锅先炒鸡胸肉至变色,再加入洋葱,炒出味道以后加入刚才过油的土豆、胡萝卜。
4、混合翻炒之后加水没过蔬菜,等胡萝卜、土豆绵软后加入咖喱。咖喱可以用手掰成一块块得,容易化。
5、小火等待收汁,根据个人口感适当添加少量盐(因为咖喱本身有味道),就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
/食材/
主材:鸡胸肉300g、胡萝卜1个、土豆2个、洋葱半个;
辅材:咖喱调料、芝士、牛奶、盐、油、生粉;
/步骤/
1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱切小丁。鸡胸肉用生粉和盐腌制20分钟,这是防止鸡胸肉煮久太老太渣;
2.锅里放水烧开,倒入鸡胸肉,去腥味去血末;
3.用盘子把鸡胸肉捞出来,沥干水;
4.锅里倒油烧热后,倒入洋葱末,翻炒几下出香味;
5.把土豆块和胡萝卜块倒进锅里,来回翻炒;
6.倒入水,水的分量要刚好没过土豆块和胡萝卜块,大火煮开,水没开之前不要搅动;
7.水煮开之后,放入咖喱调料和鸡胸肉,转至中小火,盖上锅盖熬煮;
8.待咖喱料融化,熬煮期间要不停搅拌,防止食材焦底,直到把土豆煮熟。如果水不够,中间可以继续加水;
9.汤汁变浓稠后,加入适量的牛奶,然后继续搅拌,最后收汁即可;
10.用盘子盛出煮好的米饭,然后淋上咖喱汁,摆好盘放一块芝士,拌匀开吃。
/小贴士/
1.咖喱熬煮时间稍微有点长,所以鸡胸肉用生粉点腌一下,才不会越煮越老;
2.胡萝卜和土豆不要切太小块,否则久煮容易煮化,所以尽量切大块一些;
3.熬煮期间,需要不停搅拌,防止锅焦底;
4.放牛奶是为了缓和一下辛辣味,同时让汤汁更加香浓;
5.如果不喜欢吃芝士,可以不放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
鸡胸肉2块,油2勺,料酒1勺,土豆2颗,胡萝卜半根,咖喱块2块,淀粉1勺,牛奶80克,黑胡椒粉半勺
咖喱鸡(鸡胸肉版)的做法
土豆、胡萝卜去皮切小块备用(小块比较容易熟和入味)
鸡胸肉切小块,加入淀粉、生抽、少量料酒腌制15分钟左右
锅中放入油烧热,加入鸡肉炒至变色,捞出备用
加入土豆和胡萝卜翻炒至五成熟
加入鸡肉继续翻炒至七八成熟
加入咖喱块,再加入清水和一小碗牛奶至淹没过鸡肉,洒入黑胡椒粉
转小火,注意翻炒底部不要糊锅
收汁关火
回答于 2019-09-11 08:43:50
咖喱鸡胸肉做法非常简单,主要原料为鸡胸脯肉、胡萝卜、洋葱、番茄。
准备材料,将鸡胸肉清洗干净切成丁,然后放入碗中,加入料酒和黑胡椒酱抓拌均匀腌制上十五分钟左右备用;胡萝卜、洋葱、番茄分别切成小块状备用。
起锅烧热,倒入少许油,然后倒入腌制好的鸡肉,均匀翻炒至变色,紧接着倒入备好的辅菜继续翻炒。
最后加入水倒入红咖喱酱煮,当里面的胡萝卜煮熟时,用大火收汁即可。
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