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年夜饭大家一般都是怎么吃的呢？分享一下？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2.扣肉。
扣肉在广东也是非常流行的一道菜，一般过年喜酒都会有它的身影,主要就有梅菜扣肉跟酸菜扣肉或者芋头扣肉三种做法.因为广东地方很大，每个地方的做法会有些不同。
3.白灼虾.
广东是一个沿海省份，这里出产各种各样的海鲜,其中虾是过年或者喜酒上最经常看见的一种海鲜了。
广东人吃虾一般都是非常简单的，直接烧一锅水，放入葱姜料酒，然后把虾焯一下水就可以捞起来，蘸酱料一起吃,这样吃起来的虾会有一股鲜甜味，老人小孩都可以吃。
4.青菜。
有人会问了，广东经济那么发达，年夜饭上还吃青菜?
其实这跟广东的饮食习惯有关，在广东这边不管是年夜饭还是婚宴喜酒，肯定会有一道青菜是最后上的，主要是可以解腻,没有青菜那就不完美.
而青菜的做法一般都是白灼菜心，这个做法是最常见的。
以上这四道菜都是广东年夜饭上最经常看见的四道菜，当然每个地方的菜还会有一些不同，比如还有鱼呀，炒粉丝呀等等,我就不一一列举了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是从广东嫁到湖南的，一张是广东口味的，第二和第三是湖南口味，我都喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭特别的丰盛，每年的年夜饭，我家里都会拿出一年最好的菜出来庆祝。分为凉菜+蒸菜+炒菜+汤菜。品种繁多，口味多样。不过会是亲人一起聚聚，拉拉家常，共同分享喜悦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们是大年三十，把过年期间需要准备的事项准备好，如:
打扫卫生，因为我们那初一是不能搞卫生的，初一就是放开手《玩》的一天，就是最幸福的一天，贴对联，
除此之外，最重要的是准备三十晚上的美食，这时妈妈是最辛苦了，要炒一大桌的菜，
准备吃团圆饭前，必须先放鞭炮或烟花，近几年城里禁止放爆竹和烟花了，但是乡下还是可以的，所以现在乡下过年更有年味，
放完鞭炮或烟花，就开始热热闹闹的吃团圆饭了，敬酒，看春晚等，
睡觉前，长辈给小孩红包，这就是所谓的压岁钱，
一顿团圆饭就幸福的吃完了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是河南洛阳的，在我们这里一到年关家人们在外不管远近都要回来吃年夜饭。一般年夜饭都是饺子，当然也要准备六到八个凉菜，长上一大盆火，一家老小围着火盆有说有笑的格外亲切。在我们农村包饺子要包上好几种花样，有元宝形的，有鱼形的还有月牙形的，还有在饺子里面包硬币的多种多样，元宝相征着来年有钱财，鱼相征着年年有余粮，饺子里的硬币谁吃着了就会大福大贵，哈哈新年到了，祝你们明年有钱财有余粮，大福大贵大吉大利永远开心快乐！
回答于 2019-09-11 08:43:50
三十晚上吃鸡肉芹菜馅饺子；初一早上吃龙利鱼白菜、韭菜馅饺子。象征：吉庆有余、勤劳致富、财源长久。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一何，很荣幸在这里给大家分享我们家乡的年夜饭，我们家每年都是一大家子围坐在餐桌上从下午3,4点左右开始吃到晚上。今天就给大家简单分享几道我们的年夜饭食谱
海胆酱山药：
1.腌制海胆：将海胆用日料腌制老三样：味淋、醋、糖和烤过的大葱腌制半天
2.制作山药泥 用蒸熟的山药去皮磨成泥，过筛
3.组合完成，上面可以搭配一些海苔丝
八宝鸭：（这是一道上海名菜，特意偷师学的）
1.买来的鸭子处理好冲洗干净沥干 用盐、蒜片腌制，盐要抹均匀些，用蒜片擦遍整个鸭子，包括鸭子内腔。腌1一2个小时，盐会析出鸭子体肉多余的水份使鸭肉紧实入味。用一根棉绳套在脖子处吊起凉干
2.然后用生抽、蚝油涂抹整个鸭子，鸭头、脖子、鸭脚、鸭腔全部都要哦。时间长些至少四个小时以上，那样才能充分吸收，我是过一夜的。蒜片仍放着
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