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年夜饭大家一般都是怎么吃的呢？分享一下？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
家里的年夜饭吃的很简单！主要是一家人团聚在一起氛围特别的好！
我家是传统的朝鲜族，年夜饭中有很多传统的朝鲜族美食！比如米肠、酱猪蹄、打糕、拌杂菜还有一些拌菜！
奶奶会提前一周准备好食材，准备这一天！没有什么特别的流程要求，但家里人聚在一起吃饭其乐融融的非常幸福！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我系HUA仔！年夜饭 都是我爸做的，我爸做菜很好吃，还讲排场，色香味俱全满满一大桌，也没数过，但必须是双数，我们这的习俗，双数吉利。每次过年我都得肥好几斤肉啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节是我们中华民族最隆重最讲究的节日，年夜饭人们一般都会以一顿特别丰盛的晚餐来辞旧迎新，年夜饭菜肴主要讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，和人们向往美好、追求幸福、企盼平安、寄托情思紧密联系在一起。
我是东北人，年夜饭家里一般都会做以下几道菜：
1.清蒸黄花鱼：整条鱼为贵，糖醋、红烧、清蒸都可以，以图个吉利，寓意“年年有余”。
2.油焖大虾：寓意“招财进宝”
3.小鸡炖蘑菇：寓意“富贵吉祥”
4.红烧猪手：寓意“恭喜发财”
5.糖醋排骨：寓意“节节高升”
6.家常凉菜：寓意“阖家欢乐”
7.素炒什锦：寓意“前程似锦”
8.凉拌蜇头：寓意“鸿运当头”
饺子也是年夜饭的必备食品，一般是在子夜时吃，并且饺子不能都吃完，初一早上的饺子一定要是除夕子夜里没煮完剩下的饺子，寓意“吉庆有余”。
在春节这吉祥的日子里，不管我们吃什么?怎么吃？都是我们对未来美好的向往、虔诚的企盼，祝愿朋友们新年幸福、健康、平安！
回答于 2019-09-11 08:43:50
来分享一道年夜饭，蒜蓉粉丝虾
虾的圆形摆盘方式，寓意着八方来财，合家团圆。
虾肉饱满配上蒜蓉粉丝淋上热油，香味扑鼻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
除夕是阖家欢乐的好日子(✪▽✪)在我们中国人心里应该是最重要的日子了，这天每家人晚餐都非常丰富，鸡鸭鱼肉什么都有，在我们家除了这些还有个环节特别有意思，那就是吃饺子，通常是两种馅：一种是硬币；一种是红枣。都包含着不同的寓意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭是丰盛的饭菜摆满一桌，一家人喜笑颜开的坐在一起看春晚
年夜饭，是年初的起点，也是岁末的终点，一顿年夜饭，不仅仅是丰盛的食物，更在于一家人的团圆，全国不论什么地方，不论贫穷富有，都不会怠慢这一顿象征着辞旧迎新的这一顿大餐，俗话说得好“有钱没钱回家过年”
过年的时候大家都喜欢图个吉利，所以鸡和鱼是春节菜肴里必备的两款菜
年夜饭的餐桌必备菜
1.鸡 (鸡祥如意)
“无鸡不成席”，寓意吉祥之意。自古以来，有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火，而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之声
做法:
1.首先将买新鲜的鸡，处理干净，将整只鸡用刀剁成大小均匀的小块，最好剁的小一点更加入味，剁的时候要把鸡屁股和鸡脚趾去除。
2.把鸡肉放在清水中，在其中浸泡上一两个小时的时间，在中途需要多次更换清水，然后再把鸡肉中的血水去除掉，这样就可以大大减少鸡肉中存在的腥味。
3.姜切片备用
4.热锅凉油滑锅，因为是生炒鸡肉，要把锅滑透，防止鸡肉粘锅，锅内留底油
5.姜片爆香，炒鸡的时候建议多加一些姜片，能够起到去腥，增香的作用，这一点非常重要。
6.把控过水分的鸡块倒入锅中，开中火翻炒
7.鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽、耗油翻炒。炒到汤汁渐无
8.炒干后加水
9.加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖
10.汤汁减少，翻炒一下，出锅就可以了！
2.鱼(年年有鱼)
鱼和“余”是谐音，人们用鱼形来寓意“年年有余”、“吉庆有余”；用鲤鱼和金鱼寓意着“利余”“金余”,备受青睐。
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