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内蒙古羊肉为什么好吃？
羊肉,内蒙古,肉质内蒙古羊肉为什么好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
草原上的羊，只吃草，不像圈养的，而且草原的牛羊整天都在运动，增加了肉质的鲜美
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人观点：内蒙古羊肉第一当属西林古勒盟的羊肉，原因是草原里的野韭菜、沙葱较多，羊吃了后肉质发生变化；第二为阿拉善的羊肉，原因和一差不多，但量少了些；第三就是很难说了，呼伦贝尔和四子王旗的羊肉都很不错。价格看你怎么买了，单独买去超市，没啥区别，就是差一两块钱，但不一定是真的，去牧区卖羊，要看眼力的，因为牧区卖羊是按群，单独一只价格也得2000到3000的样子。也是考眼力的活，因为没有秤，你看中那只就那只，眼力好的合适，眼拙的就赔了。按群买，得老手才行，一看就知道可以出多少肉，多少杂碎，多少头蹄，一般都不让数。只有放牧的心里知道数量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在美丽的大草原，蓝天白云，自由自在，人的心情好，羊的心情也很好，自然吃麻麻香，身体倍棒
回答于 2019-09-11 08:43:50
内蒙古天然草场辽阔而宽广，总面积位居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。草原总面积达8666.7万公顷，其中可利用草场面积达6800万公顷，占中国草场总面积的1/4。截至2014年内蒙古共有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个著名大草原。
吃的
内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其沙葱，野韭菜等等都是羊群最好的食物，而沙葱中富含多种微量元素，能够最大程度的分解羊身上的腥味和膻味，所以产自苏尼特草原上的羊肉，色泽鲜艳，肉层厚实，品质极好，用它能够成就各式各样的精彩美味。
喝的
草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。
屠宰方式
例如草之味，采用传统伊斯兰屠宰法，从原料的检疫、屠宰分割、贮藏全程处于严格监控之下，保证产品的清真品质。采用国内领先的加工设备，引进国际先进的低温排酸及速冻保险技术，全封闭，无菌，恒温的生产车间安全按照欧盟卫生标准设计制造。
肉质
肉质鲜嫩、肥而不腻，让你吃上一次，绝对不会选择其他羊肉了。涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
内蒙古羊肉为什么好吃
个人观点儿:内蒙古羊肉第一当属西林古勒盟的羊肉。原因是草原里的。野韭菜。沙虫脚跺。让吃了后柚子发生变化。第二为阿拉善羊肉，原因和一差不多，但是量少了些，第三就是很难说了呼伦贝尔和四子王旗的羊肉都很不错。价格看你怎么买了。单独买去超市没啥区别，就是差一两块钱，但不是一定真的去牧区买羊要看眼力，因为牧区买羊是按群单独一支，价格也得2000到3000的样子。也是考眼力的活儿，因为没有秤。你看中哪只哪只眼力好的，合适演着的就赔了，按群买得老手才行，一看就知道可以出多少肉。
那为什么好吃的羊肉？都集中在。内蒙古呢？
内蒙古地势较高，平均海拔1000米左右，属于高原地区，地广人稀，有着大量的草原，传统的养养方式也一直是放养为主，吃的炒非常的新鲜，合肥美洋长得也非常健硕，因为活动区大，所以羊的肌肉脚背发达。所以凄惨出的肉吃起来会有嚼劲儿很大，而且腥味不会很重。关键的一点在于大草原上会有各种中草药，羊吃了之后不仅身体健康，而且对羊肉口感和风味的影响也较大。
因此内蒙古地区的羊肉，普遍口感紧实，腥味儿小。其羊肉的嫩度高，蛋白质含量高脂肪含量低，含有丰富的矿物质和维生素，具有非常高的营养价值，曾是元明，清朝皇宫共品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
内蒙羊肉好吃，内蒙的锡盟羊肉尤其出名。因为锡盟的羊是吃沙葱长大的（沙葱本身就可以作为食物），这样喂养长大羊的羊肉不膻，肉质鲜美，非常好吃。
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