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听说谷物酿造的黄酒有很高的营养价值是真的吗，比我吃一个窝头的效果还好吗？

黄酒,氨基酸,维生素听说谷物酿造的黄酒有很高的营养价值是真的吗，比我吃一个窝头的效果还好吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

听说谷物酿造的黄酒有很高的营养价值是真的吗，比我吃一个窝头的效果还好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国的黄洒历史幽久，可以追溯到春秋时代，按照地域来划分又可以分为南北两个大系列，南派主要是以绍兴老酒为代表，北派主要是以山东即墨老黄酒为代表，我们就生活在即墨这一 带，从小到大都是喝的都是老酒，这种老黄酒是由黍子米（也叫大黄米，含糖量很高，可以包粽子做年糕。）酿造的，醇厚浓郁带有甜味。按照绍兴人的说法属于甜味儿的“太雕”酒，真还沒有见过不甜的即墨老酒。据有关资料介绍，即墨的老酒含有二十多种氨基酸，其中有些是人体无法合成的。这类的黄酒属于谷物酿成，正是应了那句话“酒是粮食精”，这个我认为比蒸馏酒还要接近真相。如果等量的老黄酒与等量的窝头儿相比，我觉的还是老酒所含的热量大，营养也高。（题图就是笔者存放的老酒。）




回答于 2019-09-11 08:43:50

就我个人体会来说：我本人出生于浙江义乌，老家都有做酒的习惯——黄酒（用红粬、糯米）。但有名气还是绍兴花雕和义乌本地的“雪里红”。此类酒入口香甜醇厚，好入口但后劲大，有一定的营养价值。如加红糖、鸡蛋、核桃一起炖，有壮腰补身之效！且酒香扑鼻！

在青岛工作了五、六年，又接触了即墨老酒，具有特殊香味，当地人教我，冬天与雪碧、姜、红糖煮后也是很有特色！

去年旅游路过九江，当地产的封缸酒很有特色，有喝后不能忘的感觉！酒质醇厚！据说当年宋江就在浔阳楼喝此酒提反诗而进梁山！值得一试！

还有广东的客家娘酒也是不错的选择！

以上几种都是本人品尝过认为值得推荐的！不妨一试！

美酒、美景、美食、美女同样不应错过！[呲牙][呲牙][呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

客家酿酒滋补效果好，客家女子坐月子必吃一个月。但纯糯米酿制，多喝长肉肉效果明显[大笑][大笑][大笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

刚毕业在工厂上班，封闭的环境，苦闷的生活，到了冬天一群同事就在宿舍用猪大骨头炖汤涮火锅，配上古越龙山花雕，一个冬天过了，喝了大概有十几坛子花雕，人均胖了十几斤，不晓得是酒养人还是火锅养人

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄酒含有维生素、氨基酸、酒精等成分。可以起到提高自身免疫力、通筋活络，消炎杀菌、润肠开胃等作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴接到尚可网的邀请回答这个问题。

我是美食秋，关注我，美食不受骗。

黄酒，主产于于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地。含有多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、氨基酸、维生素等，有“液体蛋糕”之称。可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活血、促进食欲、补血养颜的作用，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

1.促进食欲

锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

2.改善肠道菌群

黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。

3.舒筋活血

黄酒气味苦、甘、辛冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

4.改善性功能

黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用之后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力。

5.保护心脏

黄酒内含多种微量元素如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

6.抗衰老

黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

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