您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
春节马上到了，请教一下头条朋友们，普通家庭自己怎么做家宴？
家宴,放入,切成春节马上到了，请教一下头条朋友们，普通家庭自己怎么做家宴？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
我是山海美食阁阁主，如果您喜欢我做的菜，就关注一下吧！欢迎喜欢做菜的朋友常来看看，顺便留下宝贵的建议与意见，感谢大家的支持与关注！媒体转载请注明出处，内容为阁主原创，抄袭必究，感谢您的支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题。
在我们济南商河老家过春节，都是自己做菜招待来拜年的亲朋好友。
首先要先把酒给烫上，再煎上一盘热腾腾的水饺端上。
这个时候可以先准备几个凉菜:葱拌猪耳朵，香油拌豆腐皮，水煮花生米，猪蹄一只，这样四个凉菜就准备好了。
接下来再准备炒青菜:芹菜炒肉，辣子鸡，蒜苗炒鸡蛋，蒜薹炒肉，四个青菜就准备好啦。
青菜上完了以后，就是把过年自己家炸的藕合，鱼，酥肉，丸子等从锅里热好以后端上桌。
最后再来个排骨汤，（排骨可以提前做好，到时候一热就可以了。)上点主食，比如包子馒头等，这个家庭宴席就结束了。
其实我老妈有时候会蒸一个大碗来代替排骨汤:大碗最底下是白菜，中间是豆腐，最上面一层是切的薄薄的五花肉，经过蒸制，肉不腻，豆腐香，白菜更是鲜香可口，这个蒸大碗一般客人都很喜欢，非常下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家就在农村所以我们家过年办家宴都是我们自己做的，就和大家借鉴一下我家里过年的准备吧。
提前一天爷爷奶奶就去集市里买鸡和鸭要挑那种放养的鸡鸭这种肉会更好吃，然后回家把鸡鸭杀掉煮熟（因为我们家乡吃鸡鸭都是白斩的不再做任何加工的）然后第二天早上再把鸡鸭一块块切好转盘就可以了。
其他一些菜都是办家宴这天一大早去菜场买的当天买的食材才最新鲜，会买大黄鱼、猪蹄、东坡肉、鱿鱼、虾、牛肉、羊肉、汤圆，各种蔬菜配菜。
以上材料我们主要会做
黄鱼咸菜汤
主要做法：黄鱼洗干净去除内脏用油两面煎至金黄捞出，把锅里的油倒出来洗干净加水煮沸放入黄鱼和咸菜煮沸放调料就可以了。
炖猪蹄
主要做法：猪蹄大早上买来就洗干净放到砂锅里加水切两片姜放一些枸杞和适量的盐盖上锅盖小火炖5个小时越久越香肉质越软烂。
红烧东坡肉
主要做法：把肉放在锅里加水焯熟，起锅热油炒姜片出味放入东坡肉稍微炸一会倒入料酒放两勺酱油一勺白糖加水覆盖肉表面放一个八角和少许香菇小火炖半个小时即可。
……
我们主要是两个人一个人备菜一个人做菜这样也能在客人到之前基本上把一些菜都做好有一些菜是要趁热吃的所以要等客人到了在做自己家里准备家宴还是挺累的但是很有幸福感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就让爱美食的我帮你出出主意吧。提前去超市买点卤肉卤大肠猪皮冻根据自己口味购买，这种一般好做菜，直接放点生抽陈醋香菜葱花之类的调一下就可以了，可以提前炸好鱼，到时候做个红烧鱼就比较快了；炸点鸡块，放在碗里加点葱姜，蒸一下存起来，吃的时候直接一加热就可以了，和扣碗差不多，也可以做扣碗肉，吃的时候特别方便；还有可以蒸点甜米扣碗，小孩特别喜欢，吃的时候也是直接加热就可以了；还有可以调点凉菜，省事不费时间，比如调黄瓜，皮蛋，莲藕都可以凉调，还可以购买超市卤好的豆干，直接切一下凉调也很方便快捷还好吃；再有就是可以做点四喜丸子，去年我就做了一些，家里来客人我炒了个卤汁把丸子扔进去热一下就特别好吃。还可以炒些爽口的菜，芹菜肉丝，鱼香肉丝等等吧。总之家宴在家准备比较麻烦，所以建议做一些好操作时间快的菜，使用提前加工好的半成品，会事半功倍的，另外至少两个人，一个人就太累了。希望我的回答可以帮助到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节马上到了，普通家庭如何做家宴？感同身受的来讲一下，文中讲到春节马上到了，也就意味着在外的游子也将回到家乡过春节，即使在普通的家庭也会准备一桌家宴。其实食材很简单，请看下图！家宴的义意，重在一家团圆！谢谢！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |