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经常吃泡白菜和萝卜好吗?
泡菜,亚硝酸盐,白菜经常吃泡白菜和萝卜好吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
泡菜在发酵过程中会产生大量的益生菌。这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长,还可以调整肠道菌群,促进人体肠道内的菌群平衡。
发酵产生大量活性乳酸菌,乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内,它们利用糖类发酵,产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸,这有利于肠道营养物质的吸收。
4、有效防治高血压、糖尿病等疾病
泡菜中的乳酸菌,发酵产生的小肽和寡肽,可以抑制血管紧张素转化酶,在体内能抗高血压。
泡菜中含有的乳酸菌及其代谢产物乳酸,在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。 此外,泡菜还有降低血清胆固醇水平和血脂浓度、预防动脉硬化、预防癌症等效果。
坏处:
泡菜中常含有一定量的硝酸盐类。
硝酸盐进入体内后,还会在组织代谢作用下生成亚硝胺。无论是亚硝酸盐还是亚硝胺都会对人体造成一定的危害,特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌(消化内科肿瘤科)、胃癌(消化内科)、肝癌和大肠癌(肛肠外科 消化内科 肿瘤科)等。
总结:致癌物质在泡菜最初的几天含量最高,然后逐渐下降。只要大家能够把握好食用的量,适当的食用泡菜,还是可以对身体有比较好的保健作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答:经常吃泡白菜和萝卜好吗?
首先我可以确定的回答不好
吃泡菜是对身体有一点不好的,因为泡菜含有的食用盐比较丰富,食用过多的盐,对于身体伸展或排不出去就会对肾脏造成一定的压力,同时也就会引起硝酸盐的升高,这样的话对身体是非常不好的,泡菜里面会有亚硝酸钠,是公认了的致癌物质,这种致癌物质在泡菜最初的几天含量最高,然后逐渐下降,所以泡两三天的泡菜,亚硝酸钠也较高。过多的食用不仅会对生命造成危险,长期下来会累积很多毛病,所以说尽量要少吃的。
建议还是多食用新鲜的蔬菜水果更好一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好、腌制的食物都要少吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
不建议经常吃,泡菜适合做酸菜鱼之类的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有问题的,泡菜含有益生菌!对身体好,但是泡菜不能做得太咸,过多的盐对身体不好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
胃消化不良的人最好少吃,毕竟是腌制的生冷食物,吃多了会反酸,还有吃多了也营养不良
回答于 2019-09-11 08:43:50
好
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡菜少吃,亚硝酸盐含量高,长期浸泡维生素损失较大
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