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涮肉时应该配些什么菜吃？
菠菜,火锅,冬瓜涮肉时应该配些什么菜吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
可以做涮菜的野菜：例如车前草、枸杞头、蒲公英、马兰头、菊花脑等。
建议购买野菜时要问一下店家，可不可以涮火锅吃，有些野菜生吃可能会有些毒素。
现在比较方便的有包装的水泡野菜，买回来以后用清水多泡一下，里面会有很多防腐剂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气越来越冷，吃涮肉是冬天每个人的爱好，涮肉时一般都配些蔬菜类:菠菜，香菜，茼蒿，白菜，油麦菜等，豆制品类:豆腐，豆片。菌类:金针菇，平菇，白玉菇等，还有土豆片，红薯片。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看是哪种涮肉锅，老北京涮羊肉，还是四川火锅涮肉？
老北京涮羊肉最传统的配菜就是：大白菜、粉丝、冻豆腐，再配点糖蒜。最重要的是羊肉的品质和蘸料的水平。那还是老字号：东来顺和南门涮肉。
四川火锅的配菜就比较多样了：茼蒿、金针菇、蘑菇、海带、豆腐、腐竹、宽粉等等。当然涮的肉食也多样：牛肉、毛肚、黄喉、鸭肠、午餐肉、黄辣丁等等。最重要的是锅底和肉菜的水平。还是推荐：海底捞和王家渡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃涮肉常配青菜，蘑菇，解油腻
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉是温热性食物，要搭配一些味甘性凉的素菜，如菠菜，白菜，金针菇，莲藕，土豆冬瓜蘑菇茭白笋
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇，木耳，火锅粉，粉耗子
回答于 2019-09-11 08:43:50
涮肉配生菜、金针菇一直都是标配啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜 娃娃菜 金针菇是必须要有的
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时家里俩个人，所以简单的少买几样菜，看看有你们喜欢吃的不？[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
素菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
配点青菜
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