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冬瓜采收回来后，有哪些贮藏方法可以让冬瓜贮藏的时间更长？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冬瓜采收回来后，有哪些贮藏方法可以让冬瓜贮藏的时间更长？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

关于冬瓜釆收回来后，有哪些贮藏方法可以让冬瓜贮藏的时间更长？对于这个问题，下面我就来试试说一下，平时我这老农民对这个问题的看法和一些经验吧。希望能为你提点有用的参考价值。

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冬瓜又叫枕瓜，一年生草本植物。由于其皮、肉、籽、瓤都有药用价值，而且可以作为蔬菜产品进行食用，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是大众喜爱的一种蔬菜。其市场需求近年来在不断增加。因此，也吸引了越来越多的农户种植冬瓜。

当冬瓜产量高，每年秋收高峰时期，往往价格猛跌，通常都是一两毛钱一斤。所以我们农民朋友们想通过冬瓜的贮藏，即可延长冬瓜销售供应期，又可在淡季上市保值增值卖个好价钱。

那么，我们把冬瓜釆收回来后，有哪些贮藏方法可以让冬瓜贮藏的时间更长一些呢？我今天就和大家分享以下几点：

1、适贮条件

冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，宜在温度10-15℃，相对湿度70-75%，且通风良好的情况下贮藏。

2、贮瓜准备

用于贮藏的瓜要九成熟，皮厚质密、青皮发亮、布满蜡质的品种，生长期间应在下面垫砖或吊空，防曝晒。采收前1周禁灌水，选凉爽的清晨用剪刀预留3-5厘米瓜秧，在入库前严防雨淋。搬运时轻拿轻放，严防擦碰抛滚，以免造成内部损伤。

3、贮窑准备

贮库建造多半地下，即窑室高为3.6米，则地表上下各1.8米，四周设窑库窗，对开通风、换气。贮窑大小根据所贮数量决定。在入库前2-3天以高锰酸钾烟雾密闭熏蒸窑库，消毒灭菌，并使库温降至13℃再入库。

4、冬瓜摆放

选择经过严格挑选的瓜于库内堆贮或架贮。架藏时，应先在贮架垫铺干草等柔软通风材料，再将冬瓜单层摆放。不超过3层为好，以免压伤损坏，再留出通道，以便检查。摆放过程中，主张按冬瓜的生长状态进行摆放，方便瓜瓤适应其重力作用方向，不易产生裂伤，以便长时间贮藏。

5、剔除病瓜

贮藏期间注意查窖，及时将松软发霉的冬瓜检出地窖，同时将病冬瓜周围检出单独存放，做好消毒处理防止病菌传播。

我想说几句：每年冬瓜上市的季节，都是价格最便宜的时候，通常都是一两毛钱一斤，那些冬瓜除了批发给外地当作蔬菜消化了，很大一部分，都被村头的蔬菜果品加工厂收走了。

他们把冬瓜加工成果馅，在加工过程中，还产生了大量的冬瓜皮，这些冬瓜皮收集起来，晒干了也是中药材，有了这些产业链，咱这里的冬瓜种植才初具规模，哪怕是价格便宜，咱这里的农民每年也都坚持种植，所以说，冬瓜的耐储存性和深加工是农民坚持种植冬瓜的两个关键原因。

至于现在的冬瓜，都是末茬瓜保留下来的，在咱当地，冬瓜种植户都有个习惯，前期和中期的冬瓜，无论多少钱一斤，都是要卖掉的，这些末茬瓜，无论价格再高，一般也是不卖的，大家都明白，冬天的冬瓜，价格肯定好于集中上市的季节。

所以我们农民朋友们要学会冬瓜贮藏技术，只要能掌握好温度、湿度环境条件等，一般均可贮藏3~4月或更长时间。那样我们可在淡季上市保值增值卖个好价钱。

以上回答，只是根据本人平时种植和学习的经验积累。若有其它问题，欢迎朋友们留言补充，我们一起交流学习，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜在大量采摘的时候，一时卖不出去，可以进行保鲜储存。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延长冬瓜的销售供应期，又可大大增加经济效益。

一、贮前准备

冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。适宜贮藏的冬瓜标准是：皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质，晚熟大型品种。九成成熟时采摘。采收前7天到10天，生长田应停止灌水，在天气凉爽时用剪刀剪摘，最好选择早晨进行，留3-5cm的瓜柄。搬运时应轻拿轻放，严防擦伤、碰伤，严防抛落、滚动，振动过大，会造成冬瓜内部损伤，给入库贮藏造成较大隐患。

二、贮藏窑库的准备

贮藏窑库的大小由所贮藏冬瓜的数量决定，农家自备窑库多为30平方米左右，能贮5000kg的冬瓜。建造多为半地下方式，即建造窑室高约3.5m，地表上下各1.8m，四周设窑库窗，前后左右对开，便于通风，换气。这种结构的窑库，具有恒温性高、凉爽、通风简便、干湿度易控制等优点。冬瓜入库前2天到3天应全面进行消毒灭菌处理，方法是：用高锰酸钾密闭烟雾熏蒸窑库以后，再将冬瓜入库。

三、贮藏方法及注意事项

选择经严格挑选、大小一致、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库底垫上干草或草帘，然后在上面摆放冬瓜，一般不超过3层，以免压伤损坏。在摆放过程中，应根据冬瓜在田间生长时的状态进行摆放，切不可错置，一定要做到田间怎么长，窑库怎么放，因为瓜瓤已适应其重力作用方向，贮藏时保持原有的重力方向，瓜瓤不易产生裂伤，贮藏时间便可以更长一些。贮藏冬瓜的适宜温度为10-15℃，相对湿度70%-75%。因此贮藏期间，特别是冬瓜刚入库时，应注意加强通风，在中午气温较高时，一定要打开库窗进行通风换气，既有利于散热降温，又可排除湿气，降低环境湿度，保持库内干燥状态。冬瓜贮藏期间，只要能掌握好温、湿度环境条件，一般均可贮藏3-4月或更长时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜是比较耐储藏的农产品，常采用传统的贮藏方法，常用的方法有窖藏，库藏，地埋贮藏。

冬瓜喜温耐热，对低温比较敏感，不耐低温贮藏，低于10°C 会发生冷害。贮藏适宜温度为10-15°C，相对适度为70%-75%， 要求通风良好。

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