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炖羊肉汤放什么材料?
羊肉,羊肉汤,料酒炖羊肉汤放什么材料?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
炖羊肉汤放什么材料?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一碗正宗的美味佳肴~~单县羊肉汤,怎么把汤熬制成乳白色的?让小伙陷入无限回忆…
回答于 2019-09-11 08:43:50
当归、沙姜、枸杞子足矣!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!炖羊肉汤所需要的材料:
羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢这个问题。
炖羊肉是最喜欢的一道食谱。
炖羊肉一般放红萝卜、黄萝卜、洋葱,说明一下要放白色的洋葱最好,炖汤只放盐,其他调料啥都别放。大概炖25分钟即可,这样炖出来的羊肉软糯,汤味美,特别有味道。
阿图什的羊肉70元1公斤。
阿图什的羊一般都吃的骆驼草、苜蓿、青草、麸皮、苞谷等,所以肉嫩,炖出来的肉汤色泽清淡。
冬至后天气寒凉,吃一锅自己炖的羊肉汤――吃肉,喝汤,别提多带劲了。
好了,说了这么多,赶紧行动:
回家给家人炖一锅暖呼呼、热乎乎的羊肉汤吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,羊肉在冬季是必不可少的一道美食,羊肉的做法很多,当然做羊肉汤的材料一般用的萝卜比较多,下面我分享一下我炖羊肉汤的做法!
首先准备材料
羊肉(羊腿肉炖汤比较好)、白萝卜、大葱、小葱、香菜、生姜、花椒几粒、干辣椒(不吃辣的朋友可以不放)料酒、枸杞;
下面是炖汤的步骤
首先将羊肉切块(切3厘米左右的方 块),大葱切段、生姜切片、白萝卜切滚刀块;
锅内烧水,放入大葱段和生姜片再加入少量料酒和几粒花椒,将切好的羊肉块冷水下锅焯水,水开后煮3分钟左右,将浮沫打净;
将焯好水的羊肉块用温水清洗干净备用,之后取一砂锅,加入足量的水(炖煮中途不再加水)另外加入大葱段和生姜片,大火烧开水后再将羊肉块放入砂锅,炖煮40分钟;
40分钟后将锅内的大葱段和生姜片夹出不用,加入适量盐,再将白萝卜和几粒枸杞放入锅内一起炖煮20分钟;
20分钟后,美味的羊肉汤就做好了,撒点葱花和香菜,在寒冷的冬天,给你最温暖的美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,很高兴能回答您的问题,下面我来说一下我的做法吧!
其实有些食物往往不需要添加太多调料,原汁原味才最美味,大多数餐桌上的调料太多,我们才会认为美味,健康才最好。
我第一次吃羊肉是在2016年的时候,也是个冬天,我表姐叫我去吃饭,其中一个菜就是羊肉汤,我吃的时候是有一股羊身上的味道,她说是有这个味道的,我是感觉怪怪的,可能不太习惯,皮和肉是在一起的,有嚼劲。我姐说冬天吃了会很暖和的,还确实会感觉暖和,这大概就是冬天喝羊肉该有的的样子!
我们都知道羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。
食材准备:羊肉1斤、白萝卜1根(500g)、香菜适量、生姜3片、香葱1根、盐适量、花椒适量、山楂适量、植物油。
第一步:将羊肉洗净,剁成块
第二步:锅里倒水,冷水下锅,2片姜,1/2勺花椒、料酒煮开,焯去血沫。
第三步:等煮羊肉的时间顺便把萝卜切块,葱切成段、香菜切好备用。
第四步:不要焯太久,羊肉变色就捞起,再用冷水冲一下备用。
第五步:锅烧热倒入适量的植物油,放入姜片、花椒、炒香,再把羊肉倒进去一起翻炒。
第六步:将炒好的羊肉倒入砂锅中,放入山楂、几粒花椒和倒入料酒,水要放满一点,大火烧开,再次开锅后转小火。
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