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又到了灌香肠的时候,灌香肠后剩余的猪皮大家都怎么处理呢?
猪皮,肉皮,切成又到了灌香肠的时候,灌香肠后剩余的猪皮大家都怎么处理呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
做皮冻吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮也有不少做法。比如图片里的,水煮后晒干,油炸至大块,吃的时候泡开,加高汤炖煮,赣南地区红白喜事的必备菜品之一。也可以用红烧牛羊肉的方法做
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮在中医里叫猪肤,可以做成猪肤汤,是润肤美白的佳品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮是动物猪的外皮,韧性好,色香味口感俱佳,猪皮是一种蛋白质很高的肉制品,猪皮中的蛋白质是猪肉的两倍有余,碳水化合物含量是猪肉的四倍,而人们往往觉得猪皮很肥腻,其实猪皮中的脂肪含量,只有猪肉的一半。
红烧猪皮
食材:猪皮,大料,花椒,生姜,葱,食盐,酱油,老抽,冰糖,桂皮,香叶
做法:将猪皮洗净,刮毛。锅中加入适量水,烧开,将猪皮放入锅中煮五分钟之后,捞出来用凉水冲凉。带肉那面不用刮有点肥肉好吃,再用清水洗一遍,切成长宽条状备用。
猪皮放入锅中,加入适量水,加入大料,花椒,生姜,葱,食盐炖煮,直至猪皮软烂熟透入味为止。将猪皮捞出控去水分,锅中加入少许油,加入猪皮翻炒,加入酱油,少许糖调味翻炒收汁即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们会做成肉皮冻!冷藏在冰箱里!吃的时候切片浇上调料!真是美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬皮冻
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬猪皮冻[大笑][大笑][大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
做猪皮冻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以拿来晒干打火锅吃,也可以拿来炸️
回答于 2019-09-11 08:43:50
剩下的猪皮,清洗干净熬猪皮冻
回答于 2019-09-11 08:43:50
做猪皮冻吃,也可以烤了以后拌着吃
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