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吃不完的猪肉，除了放冰箱里，还能怎样保鲜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

吃不完的猪肉，除了放冰箱里，还能怎样保鲜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉放冰箱保存的确方便，但是吃起来却又比较麻烦，不仅是解冻需要花费很多时间，而且猪肉的口感与营养，也会遭受到一定程度的破坏，所以说大家最好还是换种方法保存吧，今天我要分享的也是与这个有关，教你四个绝招，吃不完的猪肉不要放入冰箱，放半个月依旧新鲜！

1、花椒食盐水保鲜法

吃不完的猪肉，我们可以将其放入盆中，加入适量的凉白开下去，然后再放入食盐与花椒，一起浸泡，然后再放到阴凉通风的地方就可以了，因为花椒有着很多的驱虫作用，所以不用担心猪肉损坏变味。

另外我们也可以不一直浸泡，在浸泡一小时之后，我们将其捞出来，然后挂在阴凉通风的地方，这样也可以保存许久，吃起来口味也是能够保持新鲜。

2、 白酒保存法

我们可以准备一瓶高浓度的白酒，然后倒入我们猪肉里，将我们的猪肉浸泡在白酒中，我们可以给它搓一搓。把白酒搓匀之后，猪肉味道不新鲜，放上一个月也不会变质。

3、酱油保鲜法

以前没有冰箱的时候，很多的人家就是这样保存的，找出一个密闭的容器，先将猪肉给放进去，随后加入酱油，将猪肉没过，在家上适量食盐下去，密闭保存就可以了，这样可以防止细菌的滋生，可以放很久很久。

4、蜂蜜保鲜法

我们可以在猪肉的表面，刷上一层纯蜂蜜，蜂蜜中的蜂胶可以阻隔肉的细孔，防止它与细菌的联系，然后放到通风指出保存即可，不仅是不会损坏，吃起来更是别有一番风味。







回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做成腊肉，1.猪肉洗净，擦干水分后切成长条，放入盘中，倒入50度以上的酒泡10分钟。

2.起锅烧热后转小火，放入花椒、八角、香叶、桂皮炒香，关火捞出，再放入粗盐，炒干水分捞出。

3.粗盐撒入盆中拌匀，再倒入香料、姜、胡椒粉、生抽、冰糖拌匀。

4.把肉放入瓦罐，盖盖腌制3天。

5.用绳子把猪肉吊起，挂在太阳晒的地方。





回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是寒冬腊月，做成腊肉是最好不过了

回答于 2019-09-11 08:43:50

放到急冻箱打冻

回答于 2019-09-11 08:43:50

用盐腌制起来风干或者用烟熏成腊肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

熏腊肉，做香肠

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个要看那个地区那个季节或空气温度是多少度而判断的，如果是东北的冬天放屋子外面也能冻成冰块，如果是南方的夏天可以弄一些冰水一起放盆里或者放到开着空调的房间，总之放到温度比较低的地方都可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

80年代的农村没有冰箱，那时候对一些东西的保存都来源于生活中的经验。记得有一年过年天气比较暖和，肉很容易变质，妈妈就把肉切成块煮熟，然后在油锅里炸一下，最后把它泡在一大罐油里面，这样就可以很长一段时间不会坏。

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