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兰州牛肉面哪家最好吃？
牛肉面,兰州,牛肉兰州牛肉面哪家最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4、在牛肉丁的质量上，别家的牛肉丁往往是正常所卖牛肉的下脚料，也即牛肉的边边角角差一些的牛肉切下当做牛肉丁，且体积仅为4、5毫米见方；而这一家金鼎牛肉面店几乎全是上好的牛肉，且体积也大，足有9、10毫米见方！这一点，在我与当地人一起探讨兰州牛肉面哪家更好吃时，几乎得到一致的认同！
5、综合其他因素，这一家金鼎牛肉面店由于地处闹市，店面大，服务人员多，且熟牛肉是其独色，常被人抽成真空带往全国各地，也因其量大往往食物更新鲜！因此，屹立二十多年（具体不知多少年，只是我本人所知的年限）而不倒！
因此！我认为这一家金鼎牛肉面店的牛肉面最好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个土生土长的兰州哇，介绍三家最有名的：
磨沟沿老字号
磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家，很多兰州人特别推崇的牛肉面品牌。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤代表了兰州牛肉面的最高水平。每天排长队，火爆程度可想而知！
陈记清汤牛肉面
西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺点就是太偏。
陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅，汤鲜且味美，面筋道，回味无穷。不大的店堂每天都是人满为患，进门需要排队，很多老兰州人取了面没地方坐，蹲在门口就开吃了。
吾穆勒蓬灰
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。
蓬灰是制作传统牛肉面不可或缺的一种材料，而吾穆勒蓬灰牛肉面能够在金城兰州独树一帜、经久不衰，奥秘就在于其传承古法，用蓬灰和面，给予食客极佳的口感享受。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这真不用推荐。提供几条注意事项:
一，飞机场、火车站、汽车站附近的牛肉面不用吃。
二，门店在闹市口，门面金壁辉煌，门可罗雀的牛肉面馆不要进。
三，不管门面大小，里面人流涌动，熙熙攘攘的肯定不错。背街小巷，人们蹲在门口”唏溜、唏溜”喋牛大滴，不但量满福，实惠，而且味道窜滴很呐！[捂脸][捂脸][捂脸][作揖][作揖][作揖][玫瑰][玫瑰][玫瑰][啤酒][啤酒][啤酒]
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰州人一般吃牛肉面都是就近原则，不会说是哪一家牛肉面好吃就是跑哪一家去了，兰州牛肉面只要真心做的话一般都好吃。但是外地游客就不一样了一般来兰州的话都会看看网上攻略看看那一家的牛肉面好吃。但是在这里提醒一下一般不要去火车站周围去吃因为那里一般情况下都是价格比较贵而且牛肉面也是没有兰州市区的好吃。
如果是外地的朋友们今天就给各位推荐一家网红牛肉面馆，也是抖音上面非常火的一家牛肉面馆给大家。那就是兰州本地人也耳熟能详的兰州磨沟沿牛肉面。这家牛肉面味道确实好吃而且里面的环境很好最关键的服务也比较好很多出租车司机也是首选的一家牛肉面馆，这家牛肉面馆不管什么时候去都是人满为患，在网上评价也是相当高。其次的话兰州金强牛肉面也挺不错的，在兰州也有众多分店。也是非常不错的选择！
其实说到兰州牛肉面那的最正宗我认为只要是兰州的牛肉面一般都是正宗的，没有说在兰州有正宗或者不正宗这一说，因为牛肉面本来就是出自兰州只有到了外省才会说那里的和兰州口味相近那里的比较正宗这一说！但是在兰州的话我认为都是正宗的如果不是去凑热闹外地的朋友们只要看着人多的都可以进去吃一下兰州牛肉面。如果在中午的时候你看人比较少的就不用进去了因为一个兰州牛肉面连兰州人都不愿意进去的话这个面能好吃到那里去呢？反正我每次如果吃牛肉面的话我会看看网上的评论和去吃的人多不多如果不是很多的话我会选择其他的店因为有没有人的话肯定是不好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一名兰州人，真不想给牛肉面摸黑，但是现在的牛肉面确实很尴尬，今天去吾穆勒吃牛肉面，在排队等面的时候，一个厨子拿了三个塑料袋，里面装的粉末状的东西，倒进一个大桶里，然后打开水龙头，哎，眼睁睁的看着一锅汤就这么好了！！！心寒啊！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
兰州思泊湖牛肉面，我最爱吃的牛肉面！
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