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莴笋炒菜怎么做?
莴笋,翻炒,切成莴笋炒菜怎么做?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
做法如下:首先我们将猪肉切成小片,这里面切成大概像做火锅的牛羊肉片那样的宽度就可以,这里做成这样的宽度有利于我们腌制肉片的时候比较好腌制,另外一个原因就是这样切的不至于太薄了所以我们能很好的将肉片炒的嫩滑好吃。然后我们在锅中加入葱姜片之后再加入适量的十三香、然后把鸡蛋清放进去都抓均匀一些之后腌制半小时,这样做出来的猪肉片就能嫩滑好吃的。然后我们在锅中加入适量的葱姜,然后将猪肉片放进去翻炒到稍稍变色就可以,然后我们把莴笋放进去在里面加入适量的食盐、蚝油等食材,然后翻炒一下这样我们就可以做好这个美味的莴笋炒肉了。
这个方法做出来的莴笋炒肉是非常清淡爽口的,但是二姐觉得在里面稍微放一点辣椒,然后再放一点花椒这样翻炒出来之后,做出来的美味的辣味的莴笋炒肉也是另外有一番味道的。而且这样做出来的莴笋炒肉配米饭吃的话,会让家里人吃上满满一大碗米饭的。除此之外,我们炒一个莴笋炒鸡蛋也是非常嫩滑好吃的,这样做出来的味道很清爽,作为素菜来吃二姐觉得也是非常推荐的一种莴笋的做法。
总结
以上就是二姐写的关于莴笋炒菜怎么做的回答。
图片来源于网络,如有侵权请联系删除。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天我来分享几种莴筝怎么做好吃的方法
凉拌莴笋
1.把莴笋去皮切丝,然后焯水过冷河,捞备用,再把小米辣和蒜切碎备用
2.把准备好的蒜末和小米辣倒进莴笋中,适量加入生抽,陈醋还有老干妈,均匀搅拌,酸辣可口的凉莴笋就做了
莴笋炒腊肉
食材:湖南腊肉、莴笋一根、蒜头一个、蒜苗、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、鸡精、红辣椒️一个
做法:.把腊肉切成薄片,再用热水泡十几分钟,去腊肉的咸味,莴笋切片焯水过冷河,捞出沥干备用
把莴笋切片,蒜苗干辣椒切段,蒜头切片热锅放油,把蒜片炒香下腊肉炒8分钟左右,加入料洒炒两下,加入莴笋蒜苗和辣椒️炒二分钟,加入调味料翻炒均匀即可出锅
清炒莴笋
准备莴笋一根,去皮切丝,焯水过冷河,捞起备用准备蒜头切碎,热锅放油把蒜爆炒出香味加入莴笋,快速翻炒一分钟加入少量盐,鸡精、蚝油、生抽、干辣椒️,翻炒均匀即可出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备一颗莴笋拔皮,把莴笋切丝放在水里冲洗一下。准备一点肉切成丝。我们把肉丝加入生抽,盐用生粉腌制一下。把葱姜蒜,干辣椒爆锅,放入煎好的肉丝翻炒。煸炒一会儿加入莴笋丝。翻炒均匀。加入生抽,盐…就可以了,美味的莴笋炒肉就做好啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
“简单快手又营养美味的家常菜”
用料主料莴笋1个
蒜2瓣
盐2克
辅料花生油1汤匙
清炒莴笋丝的做法1.莴笋洗净去皮,切成细丝,蒜切成碎末
2.锅里倒入少许油,烧热后放入蒜沫爆香
3.接着放入莴笋丝翻炒
4.翻炒至莴笋丝断生
5.调入少许的盐
6.翻炒均匀即可出锅
清炒莴笋丝成品图
回答于 2019-09-11 08:43:50
大多数人都是凉拌!
回答于 2019-09-11 08:43:50
莴笋应该是我们比较熟悉的一种蔬菜,我们在外面吃饭的时候很容易就会在菜单上见到这种菜。平常我们在家也会常常用这种菜烧肉吃,另外,莴笋这种菜有很多种做法,比如用它凉拌或者生吃都可以。
但是有很多年轻人在做饭上还不是那么有经验,所以在很多做饭的小细节上都不是那么注意,就比如莴笋来说,本身用它做菜是有很多细节的。就比如很多人把莴笋洗干净后就直接切好下锅了,但是他这样做很有可能带来的后果就是莴笋炒出来之后又老又苦特别难吃。莴笋炒肉直接炒莴笋?那你炒出来的多半不好吃,看看大厨怎么做的。
下面我来给大家介绍一种特别好吃的莴笋炒肉的做法。首先我们要炒的肉,不是不光光猪肉就可以的,因为我们的猪肉在下锅之前需要经过腌制的。腌制就是把猪肉切成片或者丝后加入生粉和盐,然后加入适当的调料,比如酱油,还有麻油之类的,然后用手抓十五分钟左右就可以了。
千万不要小看这一步,这一步是为之后菜品完成时的口感做铺垫的。接下来我们要准备的就是重头戏的部分-莴笋的部分了。首先我们把莴笋洗干净,然后把莴笋外面的皮削干净,皮一定要削干净,因为如果不小心把皮放进菜里,会产生一种苦苦的口感,然后我们就可以开始切了,切的话可以根据个人的习惯随便切成丝或者片都可以。
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