您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

凉拌莴笋叶怎么做好吃？

莴笋,葱白,香油凉拌莴笋叶怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

凉拌莴笋叶怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、生拌

选用立春后的莴笋嫩叶治净，用适量的盐将其搓揉后盐渍三十分钟，挤去多余水份。再用盐、味精、芝麻酱、熟油辣椒、白糖粉、细葱白段、香油、少量醋拌匀食用。此乃川西民间风味，宜于下饭。

二、熟拌

莴笋嫩尖治净，分别对剖成四至六牙瓣。入沸水锅中焯断生，捞出用食用冰水透冷取出装盘。

小米辣碎、盐、咸红酱油、味精、香油、葱白花兑成汁。

将兑成的汁淋于莴笋尖上即可。其特点是色泽翠绿鲜脆，可以上席，作为改质岔味菜使用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用麻将，蒜汁，生抽，香醋，鸡精，盐糖调味，简单拌一下，就很好吃。