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芋蒿根怎么吃？

腊肉,切成,精盐芋蒿根怎么吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

芋蒿根怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

芋蒿根炒肉丝很好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材：腊肉（肥三瘦七）300克，藜蒿根300克，韭菜150克，熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克。

步骤

1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。

2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。