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赤小豆怎样可以煮烂？
赤小豆,煮烂,高压锅赤小豆怎样可以煮烂？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
先浸泡一晚，第二天放在电饭煲正常炖煮就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
先提前2到3个小时开水泡发！然后再煮
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先泡一天，第二天煮。或先冻一天，再煮都爱煮烂！
回答于 2019-09-11 08:43:50
干嘛要煮烂？祛湿气打成粉在煮或者泡水都可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
洗干净放电压力锅，压40分钟，保证软烂
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用温水泡2小时以上，之后煮开后15后关火焖15分钟，然后再煮15分钟后再焖半小时就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
让赤小豆煮烂的方法有：1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般煮赤小豆都是提前一个晚上泡上，第二天拿高压锅煮，这样就容易短时间煮烂，不管是煮水，还是煮粥，都省时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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